Hummus How To Make Smooth Hummus from Scratch. In the past, if we were in the grocery store you. Our hummus is like infinity times better than theirs.

Bahan Membuat Hummus

  1. 250 gram kacang arab (chickpeas) yang sudah direbus.
  2. 75 ml tahini.
  3. 60 ml perasan lemon (1 lemon besar).
  4. 1-2 siung bawah putih, geprek dan cincang.
  5. sesuai selera Jintan.
  6. secukupnya Garam.
  7. Extra virgin olive oil.
  8. 40-50 ml air es.
  9. Bubuk paprika dan daun ketumbar.

Langkah Memasak Hummus

  1. Siapkan chickpeas. Saya pakai chickpeas kering. Sebelum direbus, rendam lebih dulu chickpeas selama semalam. Rebus sampai air mendidih dan tetap rebus dengan api sedang selama kurang lebih 5-10 menit. Matikan api. Biarkan dalam rendaman sementara menyiapkan bahan lain. Bilas dan tiriskan sebelum diolah lebih lanjut..
  2. Masukkan tahini dan perasan air lemon ke dalam food processor. Giling sampai bahan menyatu. (Warna tahini berubah lebih muda).
  3. Masukkan chickpeas yang sudah ditiriskan, bawang putih cincang, jintan, dan garam. Giling sampai semua bahan halus dan menyatu. Tambahkan minyak zaitun kurang lebih 3-4 sendok makan. Giling lagi sampai bahan menyatu. Icipi untuk memastikan rasanya sudah pas. Giling lagi sambil masukkan air es untuk membuat adonan lebih creamy. Hummus pun siap disajikan dengan siraman extra voo dan bubuk paprika secukupnya. Bisa tambahkan daun ketumbar di atasnya untuk hiasan..
  4. Berhubung tinggal di negara yang kaya rempah, saya suka membuat variasi dari resep hummus asli tersebut. Untuk bumbunya, saya suka tambahkan ketumbar dan daun jeruk agar lebih kaya rasa. Porsi bawang putih juga bisa sedikit ditambah. Selamat mencoba... ☺️.

The basic hummus has four ingredients: chickpeas, tahini (pounded sesame seeds), garlic and lemon juice. Hummus is a delicious Lebanese dip. It's usually eaten on pita bread any time of the day, with any meal. It's made with chick peas, garlic, lemon juice, and salt. For even smoother hummus: If you love super-smooth hummus, it's also worth taking the time to For even smoother hummus, I increased the processing time to five minutes and thinned the dip with. hommos, hommus, hoummos, hoummous, houmous, houmus, humus.

Get Latest Recipe : HOME