It is cotton soft, light, fluffy and the one of the best cheesecakes I have ever tasted.
This Japanese cheesecake recipe calls for the following main ingredients: Cream cheese.
Perfect Japanese Cheesecake / cotton cheesecake recipe for a pillowy soft, light-as-air & heavenly cheesecake, no crack top & straight side.
Bahan Membuat Japanese Cheese Cake (keju oles prochiz)
- 4 butir telur.
- 100 gr gula pasir (gulaku plastik hijau).
- 40 gr tepung kunci.
- 30 gr tepung maizena.
- 1 pack keju oles (merk prochiz).
- 25 gr butter/margarin.
- 120 ml susu cair.
- 1 sdm air jeruk nipis.
Langkah Memasak Japanese Cheese Cake (keju oles prochiz)
- Panaskan Oven 150°.
- Pisahkan Putih dan Kuning telur.
- Blender haluskan Gula pasir agar lbih mudah diaduk dan merata nantinya.
- Double boil keju, margarin aduk dgn spatula lalu masukan susu cair. Sisihkan.
- Setelah hangat masukan kuning telur aduk dengan whisk lalu masukan terigu dan maizena. Aduk hingga mengental..
- Kocok dgn mixer Putih telur hingga berbusa, masukan perasan jeruk nipis kocok sampai mengembang lalu masukan gulapasir bertahap hingga softpeak.
- Masukan adonan putih ke dalam adonan keju.. lalu afuk balik hingga tercampur rata..
- Tuang adonan ke loyang yg sdh diolesi mentega dan ditaburi terigu (jika loyang bongkar pasang) jika tidak olesi loyang dgn mentega lalu alasi dengan kertas roti).
- Panggang dengan au bain marie (loyang adonan terendam air sekitar 1cm) selama kurang lebih 65 menit (150° dercel 30 menit, 160° dercel 35 menit).
- Olesi dgn selai straw agr lbh cantik.. TARAAARARAAA...
Cake Jagung Bakar. oleh : Prochiz (CTN). Cake Tabur Keju Yang Cocok Jadi. Japanese Cheese cake merupakan kue cake yang terkenal dikalangan remaja, ditempat cafe cafe terkenal banyak sekali menyajikan kue ini sebagai menu scemilan Cara Membuat Japanese Cheese Cake. Japanese cotton cheesecake is very different from the regular cheesecake. A light and fluffy cheesecake made with whipped eggs and very little cream cheese.
Get Latest Recipe : HOME