Bahan Membuat Botok Tempe Jagung Manis
- 1/2 papan tempe (2000.an).
- 2 bonggol jagung manis (sisir/pipil).
- 1 genggam kelapa parut.
- 1 butir telur ayam.
- 1 batang daun bawang (resep asli 3 batang).
- 2 lembar daun salam (bagi menjadi 6).
- 6 buah cabe rawit utuh.
- Kaldu bubuk secukupnya (saya tdk pake).
- Daun pisang untuk membungkus.
- Tusuk gigi.
- Bumbu Halus :.
- 5 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 buah cabe merah.
- 4 buah cabe rawit.
- 4 buah cabe keriting (saya tdk pake).
- 1 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt garam.
- Gula secukupnya (resep asli gak ada).
Langkah Memasak Botok Tempe Jagung Manis
- Haluskan semua bumbu halus..
- Campur jagung manis, tempe, kelapa, telur dan bumbu. Aduk rata..
- Ambil 2 lembar daun pisang dengan ukuran berbeda. Yang atas daun lebih kecil dan posisi batang daun di atas. Taruh adonan botok, kemudian beri cabe rawit dan daun salam. Bungkus bentuk tuk dan sematkan tusuk gigi..
- Panaskan air dalam kukusan hingga mendidih, lalu kukus selama 20-30 menit dengan api sedang..
- Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan nasi hangat dan sayur bening daun kelor. 😊😊.
Get Latest Recipe : HOME