Bahan Membuat Cheese Cake 3 Bahan
- 3 butir telur ayam.
- 120 gr cheese cream.
- 120 gr cokelat putih.
Langkah Memasak Cheese Cake 3 Bahan
- Pisahkan putih dan kuning telur. Tutup putih telur dan masukkan kulkas.
- Lelehkan cokelat dengan uap air panas.
- Angkat cokelat dan cheese cream lalu masukkan kuning telur sedikit demi sedikit sambil tetap di aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan oven terlebih dahulu sambil siapkan loyang.
- Kocok putih telur hingga menjadi meringue (mengembang kaku). Jika tidak sempat mendinginkan putih telur, bisa gunakan cream of tartar saat hendak membuat meringue nya.
- Masukkan putih telur ke adonan cokelat sedikit demi sedikit dengan teknik aduk-balik.
- Masukkan adonan dlm loyang. Sebaiknya beri alas baking paper agar mudah melepaskannya pd loyang karena kue ini sangat lembut. Bungkus loyang dengan alumunium foil utk menghindari air masuk ke dalam loyang.
- Tips: Jika ingin hasil cake lebih tebal/tinggi, gunakan loyang yg lebih kecil diameternya. Saya pake yang diameter 20cm..
- Tips: Jika ingin cake jadi lebih besar dan juga tebal, gunakan dua kali resep.
- Oven dengan teknik au bain marie (beri air hangat di bawah loyang yg lebih besar lalu letakkan loyang berisi adonan di atas nya).
- Oven dengan suhu 180°c selama 20 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing ya. Karena oven sy itu api bawahnya ga berfungsi jadi sy panggang 10 menit dgn api atas dgn suhu 180°c hingga atasnya mulai kecokelatan, setelah itu sy turunkan suhunya 150°c selama 20 menit.
- Setelah matang sebaiknya diamkan dulu cake nya di dlm oven untuk beberapa saat ya..
- Cheese Cake 3 bahan siap disajikan ❤️.
Get Latest Recipe : HOME