Japanese cheese cake (JCC) Japanese Cheese Japanese Cake Doughnut Cake Famous Recipe Cheesecake Recipes Vanilla Cake Doughnuts Baking Recipes Pudding. Learn how to make fluffy Japanese cotton cheese cake and bake rich cheese tarts. Become an expert at baking amazing fluffy Japanese cheesecake and rich fluffy cheese tarts.

Bahan Membuat Japanese cheese cake (JCC)

  1. Bahan A.
  2. 160 gr cream cheese.
  3. 25 gr mentega/ margarin.
  4. 120 gr susu cair.
  5. Bahan B.
  6. 40 gr tepung terigu protein rendah / sedang.
  7. 30 gr tepung maizena.
  8. (ayak kedua tepung).
  9. 4 kuning telur.
  10. Bahan C.
  11. 4 putih telur.
  12. 100 gr gula pasir.
  13. 1 sdm air jeruk nipis / lemon.
  14. Sejumput garam.

Langkah Memasak Japanese cheese cake (JCC)

  1. Panaskan oven 160 dercel, siapkan loyang tanpa sambungan.. oles margarin dan beri tepung terigu.
  2. Siapkan panci atau mangkuk alumunium atau wadah tahan panas lainnya. Masukkan bahan A. Siapkan panci lainnya yang memiliki ukuran lebih kecil, isi dengan air kira-kira 1/2 tinggi panci. Letakkan mangkuk berisi cream cheese diatas panci berisi air ini, jangan sampai dasar mangkuk menyentuh air di panci. Panaskan di atas kompor sambil cream cheese diaduk-aduk menggunakan spatula balon hingga meleleh, tercampur rata dan kental. Jika telah tercampur baik, segera angkat.
  3. Masukkan bahan B ke dalam adonan cream cheese.. pertama masukkan tepung dulu.. diikuti dengan kuning telur.
  4. Kocok bahan C hingga stiff peak.
  5. Masukkan putih telur bertahap ke dalam adonan tepung, aduk dengan teknik aduk balik, jika telah tercampur baru tambahkan porsi kocokan putih telur berikutnya. Dengan menambahkan secara bertahap maka putih telur lebih mudah tercampur di adonan dan tidak bergumpal-gumpal. Jika telah tercampur rata, tuangkan ke dalam loyang yang telah disiapkan..
  6. Masukkan loyang berisi adonan ke loyang lainnya yang berukuran lebih besar, tuangkan air panas dengan hati-hati di loyang bagian bawah kira-kira 1/4 tinggi loyang. Panggang cake selama 60 menit atau hingga cake terlihat mengeras dan berwarna coklat keemasan. Keluarkan dari oven  dan angkat loyang cake dari air..

Learn how to make this jiggly and delicious Japanese cheesecake recipe known for its fluffy and bouncy interior. Is there a dessert more mesmerizing than a Japanese cheesecake? My Japanese Cheesecake Recipe has the same cotton-soft sweetness and jiggly nature - now What is Japanese Cheesecake? Japanese bakers have refashioned one of my most beloved desserts Yep, you read that right. Instead of mixing whole eggs into cream cheese, sugar and heavy cream.

Get Latest Recipe : HOME