Japanesse Cheese Cake

Bahan Membuat Japanesse Cheese Cake

1. Bahan A.
2. 40 gr Margarin.
3. 140 gr Cream Chesee.
4. 60 ml susu UHT full cream.
5. 1 sdm Tepung maizena.
6. 5 sdm Tepung Terigu protein sedang.
7. 5 butir Kuning Telur.
8. 1/2 sdt Baking Powder.
9. Bahan B.
10. 5 butir Putih Telur.
11. 1 sdt Cream Of tar tar.
12. 10 sdm Gula Pasir (untuk yang suka manis).

Langkah Memasak Japanesse Cheese Cake

1. Siapkan wajan untuk Bahan A, campurkan susu UHT, Cream Chesee diaduk diatas kompor api sedang selama 4menit. Setelah tercampur matikan kompor,kemudian masukan Margarin lalu diaduk sampai tercampur rata dan halus menggunakan spatula atau Whisk..
2. Campurkan Tepung Maizena, Tepung terigu dan Baking Powder jika ingin lebih halus bisa diayak terlebih dahulu. kemudian diaduk rata..
3. Masukan kuning telur satu persatu sambil diaduk rata sampai tercampur..
4. Panaskan Oven 120°C selama 15menit..
5. Siapkan wadah atau tempat untuk Bahan B. Masukan Putih telur, Cream Of tar tar lalu mixer dengan kecepatan terendah..
6. Masukan gula pasir sedikit demi sedikit, bisa dibagi tiga bagian memasukannya agar adonan tidak berat dan mudah mengembang sambil dimixer dengan kecepatan terendah..
7. Matikan Mixer stelah adonan putih kaku dan seperti berjambul apabila dicolek menggunakan mixer..
8. Siapkan Loyang Ukuran 18x7 atau 18x9 juga boleh..
9. Alasi loyang dengan kertas roti jika tidak ada saya menggunakan olesan mentega lalu di taburi terigu agar loyang tidak lengket..
10. Ambil dua sendok adonan B (adonan putih) kedalam adonan A (adonan kuning) lalu diaduk, setelah itu masukan semua adonan A (adonan kuning) kedalam adonan B (adonan putih) diaduk merata,lalu masukan kedalam loyang. hentakan loyang sebanyak 4 sampai 5 kali agar udara dalam adonan keluar dan rata kan dengan tusuk sate agar adonan merata..
11. Siapkan loyang kosong yang lebih besar lalu isi air sekitar satu gelas untuk teknik pemanggangan au bain marie. Masukan loyang yang berisi adonan diatas loyang yang sudah diisi air..
12. Lalu masukan kedalam oven,panggang 120°C selama 20 menit. setelah itu naikan suhu oven 150°C selama 15menit. kemudian setelah itu buka oven selama 10detik dan tutup lalu kecilkan suhu oven menjadi 100°C selama 60menit..
13. Setelah matang tusuk cake dengan tusukan sate untuk melihat sudah matang atau belum. cake jangan langsung dikeluarkan dari oven agar cake tidak mudah turun biarkan selama 15 menit dalam keadaan oven d buka..
14. Lalu keluarkan cake dari loyang,dan Japanesse Chesee Cake siap dinikmati 😊.

Get Latest Recipe : HOME