Cheese Cake Kukus

Bahan Membuat Cheese Cake Kukus

  1. 125 gr gula Pasir.
  2. 4 butir telur ayam.
  3. 1 sdt SP.
  4. 1 sachet Susu Kental Manis Putih.
  5. Sejumput garam (aslinya ga pake).
  6. 125 gr terigu.
  7. 3 sdm munjung maizena.
  8. 60 gr keju cheedar, parut.
  9. 100 gr margarin, saya pakai palmia royal.
  10. Butter Cream:.
  11. 4 sdm margarine (Palmia Royal biar harum).
  12. 2 sachet Susu kental manis putih.

Langkah Memasak Cheese Cake Kukus

  1. Lelehkan 100 gr margarin, jangan sampai terlalu mendidih ya. Cukup sampai leleh aja. Sisihkan..
  2. Mixer telur dan gula dengan kecepatan rendah ke sedang sampai gula larut. Kemudian masukkan SP. Mixer sampai kental berjejak. Lalu masukkan sejumput garam, mixer lagi sampai rata..
  3. Masukkan susu kental manis, mixer sampai rata..
  4. Ayak sebagian campuran maizena dan terigu diatas adonan telur. Aduk dengan spatula, masukkan sebagian keju parut, aduk rata. Lalu masukkan sisa tepung ayak lagi, aduk lagi dan masukkan keju parut lagi. Lakukan sampai habis..
  5. Setelah terigu dan keju menyatu, ambil 2 sdm adonan, campur ke lelehan margarin. Aduk rata. Lalu masukkan ke adonan dan aduk balik. Hati-hati mengaduknya jangan sampai adonan terlalu turun ya dan pastikan tercampur rata..
  6. Oles loyang ukuran diameter 18cm dengan margarine. Kemudian masukkan adonannya. Kukus selama 30 - 40 menit lalu test kematangan dengan ditusuk pakai lidi. Saat mengkukis, alasi tutup kukusan pakai serbet bersih ya..
  7. Setelah matang, angkat dan keluarkan dari loyang. Lalu dinginkan. Pada tahap ini juga sudah enak dinikmati, tapi saya mau menghias untuk kue ultah si adek. Jadi biarkan dingin dulu lalu saya mulai membuat buttercreamnya..
  8. Membuat Butter cream ini simple banget dan hasilnya ga ngendal di lidah. Pastikan gunakan margarin dengan kualitas baik ya. Lebih enak lagi pakai mentega orchid, hollman atau anchor (yg saya tau merk ini aja) untuk hasil enak dan harum. Kali ini versi ekonomis tapi tetap enak, saya pakai Palmia Royal. Saya beri 2 sachet Susu Kental manis putih. Kemudian di mixer sampai fluffy. Tapi untuk tipe margarin ini tidak bisa sampai kaku ya. Kalo mau kaku, di campur dengan margarin putih..
  9. Oles permukaan kue sampai rata. Kalo saya butter cream di masukkan ke plastik, potong ujung plastik, lalu semprot ke permukaan kue, lalu ratakan dengan spatula atau pisau, seperti yg saya lakukan karena ga punya spatula..
  10. Parut keju langsung di atas kue. Kalo untuk bagian pinggirnya, saya parut di piring dulu baru di tempelin dikit-dikit di kuenya..
  11. Untuk hiasannya, saya cari karakter di internet, lalu saya print, kalo bisa pakai kertas foto ya. Lalu gunting-gunting. Ambil tusuk gigi/tusuk sate yang dipotong dulu dan diruncingkan, lalu letakkan 1/4 bagian tusuk gigi di belakang karakter, lalu rekatkan pakai isolasi bening/putih. Siap untuk jadi topper cake ultah dengan cara ditusuk-tusuk aja..
  12. Hasil kuenya, lembut, harum dan ngeju banget. Silahkan dicoba ya...

Get Latest Recipe : HOME