Burrito dengan Saus Keju

Bahan Membuat Burrito dengan Saus Keju

1. Bahan tortilla (untuk kulit).
2. 3 gelas tepung terigu (ukuran 200 ml).
3. 1 gelas air hangat.
4. 1/3 gelas minyak sayur.
5. 1 sdt garam.
6. Bahan pico de gallo (untuk isian).
7. 2 buah tomat (ukuran sedang).
8. 3 batang daun ketumbar atau cilantro (ukuran kecil).
9. 1/4 bagian bawang bombai.
10. 1 buah cabai hijau (jika ada jalapeno).
11. 1/3 bagian lemon (peras airnya).
12. 1/2 sdt garam.
13. Bahan sapi lada hitam (untuk isian).
14. 200 gram daging sapi.
15. 3/4 bagian bawang bombai.
16. 1/3 sdt lada hitam bubuk.
17. 1 sdt kecap manis.
18. Secukupnya garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk.
19. Secukupnya minyak untuk menumis.
20. Bahan isian.
21. 1 buah jagung manis.
22. 5 lembar daun selada.
23. Secukupnya mayonnaise.
24. Bahan saus keju.
25. 30 gram keju parut.
26. 1 sdm tepung maizena.
27. 1 sdm mentega.
28. 120 ml susu cair.
29. Secukupnya garam.
30. Secukupnya air (untuk mengatur kekentalan).

Langkah Memasak Burrito dengan Saus Keju

1. Untuk membuat tortilla, campur semua bahan, aduk kemudian uleni hingga kalis. Diamkan selama 20 menit. Setelah itu, potong menjadi 8 bagian..
2. Pipihkan setiap bagian hingga tipis dan tidak sobek. Panaskan wajan tanpa, panggang tortilla tanpa menggunakan minyak ataupun mentega hingga sedikit bercak-bercak kecoklatan..
3. Untuk membuat saus keju, panaskan mentega dengan api kecil. Masukkan tepung maizena, aduk kemudian masukkan susu cair dan garam. Terus aduk, kemudian tambahkan juga keju. Jika terlalu kental boleh ditambahkan air. Aduk terus hingga meletup-letup. Sisihkan..
4. Membuat pico de gallo, buang isian tomat dan biji cabai. Potong kecil tomat, cabai, bawang bombai, dan cilantro. Peras lemon. Campurkan semuanya dengan diberi garam. Aduk hingga merata..
5. Untuk isian daging sapinya dimasak terlebih dahulu. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang, tumis bawang bombai hingga sedikit layu dan harum, masukkan daging sapi aduk terus hingga daging setengah matang. Tambahkan lada hitam, kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk, kemudian aduk hingga merata dan daging matang..
6. Pipil jagung, kemudian rebus hingga jagung matang..
7. Potong daun selada, kemudian siapkan semua bahan isian dan tortilla. Ambil secukupnya potongan selada, jagung, sapi lada hitam, pico de gallo, dan mayonnaise simpan di atas tortilla. Bungkus isian dengan menggulung tortilla seperti menggulung risoles..
8. Panaskan mentega di atas wajan dengan api kecil, panggang burrito balik sesekali. Sajikan burrito dengan saus keju..

Get Latest Recipe : HOME