Lontong Panci Opor Ayam

Bahan Membuat Lontong Panci Opor Ayam

1. Bahan Opor.
2. 1/2 ekor ayam.
3. Bumbu Halus:.
4. 3 baput.
5. 4 bamer.
6. 1 sdt ketumbar.
7. 1/2 sdt merica.
8. 1/2 sdt jintan.
9. 1 ruas jari jahe.
10. 2 bh kayu manis.
11. 1 ruas jari lengkuas, keprok.
12. 1 btg sere.
13. 2 lbr daun salam.
14. 1 bh kelapa, santan kental.
15. Bahan Lontong:.
16. 2 cup beras.
17. 10 cup air.
18. sejumput garam.
19. 1 sdm air kapur sirih.
20. 1 lbr daun pandan.

Langkah Memasak Lontong Panci Opor Ayam

1. Opor Ayam.
2. Haluskan bumbu, kecuali lengkuas, sere, kayu manis, dan daun2..
3. Siapkan sedikit minyak panas, masukkan potongan ayam, sampai agak coklat, masukkan bumbu halus, aduk..
4. Masukkan sere, kayu manis, daun salam, aduk. beri sedikit air..
5. Masukkan santan, aduk terus sampai mendidih. setelah mendidih, gunakan api sedang/kecil masak 15 menit.
6. Lontong: masukkan semua bahan, pakai api besar, aduk2.
7. Aduk terus, setelah mendidih. gunakan api sedang. biarkan 10 menit. aduk lagi. biarkan lagi, terus lakukan sampai benar2 menyusut. airnya.
8. Air menyusut, beras kembang dan sangat kental. siapkan wadah, alasi plasti/daun pisang..

Get Latest Recipe : HOME