Yang bikin menarik dari makanan ini tu ada tempe semangitnya (tempe setengah.
Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya.
Tetapi sebenarnya produk olahan sapi ini bisa dibuat aneka resep masakan.
Bahan Membuat Sambel tumpang krecek.
- 1 lenjer Tempe semangit.
- Kerupuk kulit.
- 1 bungkus kara.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- kencur (kira² saja ya moms).
- kemiri.
- 2 cabe merah besar (kalo kurang pedas bisa pake cabe setan).
- lada bubuk.
- 2 lembar daun salam.
- 1 ruas laos.
- 1 batang sereh.
- garam.
- gula merah.
- penyedap rasa/masa**/rayc*.
- minyak goreng.
- air (kurang lebih 1 gelang belimbing..atau kira² ya moms).
Langkah Memasak Sambel tumpang krecek.
- Haluskan bumbu bawang merah,bawang putih,cabe merah,kemiri,kencur..(kalo saya di uleg biar sedap rasanya🤭).
- Rebus tempe semangit dengan garam..kurang lebih 10 menit.lalu haluskan pake garpu/potong2 kecil2...
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan..masukkan salam,laos,sereh...jika sudah wangi masukkan tempenya..tambahkan air...
- Tambahkan garam,gulamerah,penyedap..koreksi rasa ya mam...
- Kemudian masukkan krupuk kulinya....klo sambel tumpangnya kurang air tambahkan(karna jika kerupuk udah dimasukan air kenyusut).
- Kemudian terakhir masukkan santan karanya...koreksi lagi rasanya ya mam..🤭ga perlu sampe kering..
- Angkat dan sajikan...Selamat mencoba ya mom😘🥰🥰.
Demikian Resep Sambal Tumpang Enak, sajikan sambal tumpang dalam satu wadah yang unik dan lucu serta dilengkapi dengan nasi tumpang disampingnya. Sambal Tumpang memang bikin kangen Mas Bambang ;-). Tambahin krecek kulit juga tambah sip. Padahal tempe banyak vitamin hi hi. Setelah matang taruh kembali sambel yg sudah matang diatas cobek masukan tempe goreng ulek kembali.
Get Latest Recipe : HOME