Sate komo Kuliner khas jawa timuran yaitu Rawon. Di warung kami Rawon di padukan dengan sate komo dengan ukuran jumbo dan rempah-rempahnya berasa sekali di lidah. Sate Komoh, Sate Padang (Padang Curried Beef Saté) , Sate Kerang (Clam Saté) , Sate Plappa , Madura Prawn Sate , Sate Pentul (Minced Beed Saté) , Sate Lilit Bali.

Bahan Membuat Sate komo

  1. 500 gr daging sapi.
  2. 3 lembar daun jeruk.
  3. 2 batang sereh.
  4. 5 sdm minyak goreng untuk menumis.
  5. 1/2 sdm garam.
  6. 1 sdm gula.
  7. 1 bungkus santan instan (kara).
  8. Bumbu halus.
  9. 8 siung bawang merah.
  10. 5 siung bawang putih.
  11. 3 butir kemiri.
  12. 1 ruas kunyit.
  13. 1/2 ruas kencur.
  14. 1/2 ruas lengkuas.
  15. 3 buah cabe besar buang bijinya.
  16. Sedikit terasi bakar.

Langkah Memasak Sate komo

  1. Rebus daging kira2 30 menit lalu potong dadu.
  2. Blender bumbu halus.
  3. Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus. Masak hingga harum lalu masukkan sereh dan daun jeruk.
  4. Masukkan santan dan air sisa rebusan daging.
  5. Jika sudah mendidih masukkan daging, garam dan gula.
  6. Masak sampai air menyusut.
  7. Jika sudah menyusut matikan api, dinginkan daging lalu tusuk menggunakan tusuk sate.
  8. Bakar diatas arang ato pakai panggangan kompor seperti saya.

Berbumbu basah dengan dibakar diatas bara arang. sate komoh juga menggunakan. Sate Komo sendiri merupakan sate daging sapi yang dibumbui dengan bumbu khusus dan maserasi (pemeraman) sehingga menyuguhkan cita rasa yang khas. Sate komo mudah dijumpai dimana saja, makanan ini ternyata bisa dibuat sendiri. Sate komoh adalah sate khas Pasuruan, Jawa Timur. Berbeda dengan sate lainnya, sate ini menggunakan daging has dalam.

Get Latest Recipe : HOME