Soto Daging Khas Kediri Angkat, kemudian potong-potong daging seukuran dadu kecil dan masukan kembali dalam kuah kaldu. Soto Kediri (bahasa Jawa: ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦝꦶꦫꦶ, translit. Soto Kadhiri) adalah makanan khas Kota Kediri, Jawa Timur.

Bahan Membuat Soto Daging Khas Kediri

  1. 500 gr daging sapi sandung lamur atau tetelan.
  2. 2 lembar daun salam.
  3. 4 lembar daun jeruk.
  4. 2 batang serai memarkan.
  5. Secukupnya Gula merah sisir.
  6. secukupnya Garam, merica bubuk dan kaldu bubuk.
  7. 1.5 liter Air.
  8. 1 sachet santan kara.
  9. Bumbu Halus.
  10. 9 butir bawang merah.
  11. 5 butir bawang putih.
  12. 5 butir Kemiri.
  13. 1/2 sdm ketumbar.
  14. 1/4 sdt jinten.
  15. 1 ruas jahe.
  16. 3 cm kunyit.
  17. Pelengkap.
  18. Sambel Rawit.
  19. Seledri.
  20. Bawang merah goreng.
  21. Tauge (saya nggak ada).
  22. Kerupuk udang.

Langkah Memasak Soto Daging Khas Kediri

  1. Didihkan air rebus daging sampai empuk, angkat daging lalu iris2 tipis lalu masukan lagi ke panci rebus kembali.
  2. Tumis bumbu halus beserta daun2an sampai harum matang, tambahkan merica bubuk, garam, gula merah dan kaldu bubuk.
  3. Tuang bumbu dan santan ke air kaldu masak lagi sampai mendidih lalu koreksi rasa kalau sudah pas masukan potongan daun bawang matikan kompor, sajikan dengan bahan Pelengkap lainnya.

Resep soto daging Madura asli terbaru, soto dading madura merupakan salah satu jenis soto yang begitu diminati karena enak dan lezat. Resep soto daging asli madura membutuhkan bahan-bahan yang sangat mudah seperti halnya membuat soto pada umumnya. Yang membedakan Soto Kediri dari soto lainnya adalah kuahnya keruh alias tidak bening karena memakai santan. Tapi rasanya tak kalah dengan soto lainnya Katanya enak mbak. Oh ya, sy punya ikan tongkol.

Get Latest Recipe : HOME