Sate komo Kuliner khas jawa timuran yaitu Rawon. Di warung kami Rawon di padukan dengan sate komo dengan ukuran jumbo dan rempah-rempahnya berasa sekali di lidah. Sate Komoh, Sate Padang (Padang Curried Beef Saté) , Sate Kerang (Clam Saté) , Sate Plappa , Madura Prawn Sate , Sate Pentul (Minced Beed Saté) , Sate Lilit Bali.

Bahan Membuat Sate komo

  1. 1 kg daging.
  2. 4 cm laos, geprek.
  3. 4 cm jahe, geprek.
  4. 4 buah daun jeruk.
  5. 4 buah daun salam.
  6. 3 santan kara instan 60ml / 1/2 kelapa parut di ambil santannya.
  7. Kecap untuk olesan.
  8. Bumbu halus :.
  9. 1-1,5 genggam kacang tanah goreng.
  10. 6 kemiri (bakar/gongso/goreng).
  11. 10 bawang merah.
  12. 8 bawang putih.
  13. 2 sdt ketumbar.
  14. 3 buah cabe merah besar, buang bijinya.
  15. 3 sdm gula merah.
  16. 3 jumput garam.
  17. Sedikit kaldu jamur.
  18. 2 tomat ukuran sedang.
  19. 1 sdt asem, ambil airnya.

Langkah Memasak Sate komo

  1. Cuci bersih daging, rebus buang air darahnya.
  2. Tumis bumbu halus, laos, jahe, daun salam, daun jeruk sampai harum dan matang bumbunya. Lalu kasih santan. Koreksi rasa. Kurang manis dan asin tidak papa karena nanti di asatkan sampai habis kuah bumbunya..
  3. Presto bumbu halus yang sudah di beri santan bersama daging selama 20 menit dan koreksi rasa. Masak lagi sampai kuah bumbu habis dan kental..
  4. Tusuk sesuai selera dan panggang di happycall sambil diolesi sisa bumbu dan sedikit kecap.
  5. Silakan menikmatiiiii🥰🥰🥰🥰.

Berbumbu basah dengan dibakar diatas bara arang. sate komoh juga menggunakan. Sate Komo sendiri merupakan sate daging sapi yang dibumbui dengan bumbu khusus dan maserasi (pemeraman) sehingga menyuguhkan cita rasa yang khas. Sate komo mudah dijumpai dimana saja, makanan ini ternyata bisa dibuat sendiri. Sate komoh adalah sate khas Pasuruan, Jawa Timur. Berbeda dengan sate lainnya, sate ini menggunakan daging has dalam.

Get Latest Recipe : HOME