Rasanya yang nikmat berbalut bumbu yang kuat dengan rasa.
Terakhir, sajikan ayam lodho dengan memberi taburan bawang goreng di atasnya.
Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla Ayam Lodho One Traditional Indonesian Dishes.
Bahan Membuat 91. Ayam lodho
- 1/2 kg ayam potong menjadi 6 bagian.
- 1 bungkus santan kara.
- 600 cc air atau 3 gelas.
- 2 biji cabe merah besar.
- 10 biji cabe kecil (5 biji utuh, 5 biji dihaluskan).
- 2 batang serai digeprek.
- 3 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk purut.
- 1 sdm gula merah.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt gulapasir.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- Secukupnya minyak utk menumis.
- 1 biji bawang merah besar.
- 3 siung bawang putih.
- Sejempol jahe.
- 1 cm kencur.
- 2 cm kunyit.
- 3 biji kemiri.
Langkah Memasak 91. Ayam lodho
- Persiapan bahan sesuai resep.
- Panggang ayam di teflon.
- Haluskan bumbu kemudian tumis.
- Setelah berbau harum, masukkan ayam yg sdh dipanggang tambahkan air, serai, daun salam, gulgar.
- Masak sampai air menyusut dan ayam empuk. Sebelum diangkat masukkan santan kara. Tunggu sampai mendidih baru diangkat.
- Ayam lodho siap disajikan.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Lodho dapat dilihat di bawah. Bedanya, ayam lodho lebih kemerahan warnanya karena cabai merah keriting yang digunakan. Thanks untuk Mbak Tri atas resep ayam lodho a la Trenggaleknya yang super maknyus! Cita rasa kuah ayam lodho yang begitu pedas, berasal dari taburan cabe rawit utuh berjumlah Di Malang, Jawa Timur, salah satu gerai yang terkenal dengan ayam lodho nya yang lezat dan patut. Peta dibuat oleh orang-orang seperti Anda!
Get Latest Recipe : HOME