Urap Sayur Kecombrang

Bahan Membuat Urap Sayur Kecombrang

1. 1 butir Kelapa muda.
2. 1 ikat daun lembayung.
3. 1 ikat kangkung.
4. 2 kelopak bunga kecombarang.
5. 2 buah timun.
6. 100 gr toge.
7. Bumbu halus :.
8. 4 biji cabaik keriting merah.
9. 5 biji cabai rawit.
10. 4 siung bawang merah.
11. 3 siung bawang putih.
12. 15 gr gula merah.
13. 2 ruas kencur.
14. 1 sdt garam.
15. 3 lembar daun salam.
16. 5 lembar daun jeruk.

Langkah Memasak Urap Sayur Kecombrang

1. Siapkan semua bahan2nya..petik daun lembayung dan kangkung dan cuci bersih,,siapkan semua bumbu halus,,lalu kupas dan cuci bersih dan haluskan dengan cobek.
2. Tumis bumbu halus hingga harum tambhakan daun jeruk daun salam, garam dan gula merah yg sdh disisir,,masukan kelapa muda yg sdh diparut dan aduk hingga rata,,beri 1/2 gelas air matang dan masak hingga air menyusut koreksi rasa dan taruh dalam wadah.
3. Rebus air yg diberi garam sedikit hingga mendidih lalu masukan daun lembayung masak kurleb 10 menit angkat dan triskan, begitu jg rebus kangkung,dan kecombrang angkat dan tiriskan,,rendam toge dengan air panas kurleb 10 menit lalu tata semua sayuran yg sdh direbus dalam wadah.
4. Tata dlaam sayur beri sambal kelapa diatasnya,,dan siap disajikan.

Get Latest Recipe : HOME