The soup is composed of a ground mixture of garlic, shallots, keluak, ginger, candlenut, turmeric, red chili, and salt.
Atau Pesaaan Menu lainnya #rawonesnusantara: Rawon Rawon Campur Rawon Couple Nasi Goreng Rawon Kwietiau Rawon Seblak Rawones Seblak Cireng Rawones Cireng Rawones. #rawon.
Rawon Pak Pangat adalah kedai rawon Surabaya yang memilik aneka varian, seperti rawon krengsengan, rawon campur hingga rawon empal suwir.
Bahan Membuat Rawon campur favorit
- 500 gr daging yg ada lemak2 tipisnya.
- 250 gr babat.
- 150 gr usus.
- 200 gr iga.
- 5 buah kluwek.
- 4 kemiri.
- 12 bawang merah.
- 8 bawang putih.
- 2 sdm ketumbar sangrai halus.
- 5 daun salam.
- 5 daun jeruk.
- 3 ruas jahe.
- 2 ruas kunyit.
- 3 sere.
- 5 cabe keriting.
- 2 ruas lengkuas.
- 2 sdm air asam jawa/1 sdm air jeruk nipis.
- 1 sdt merica.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya penyedap.
- Di sajikan dengan:.
- Telur asin.
- Taoge pendek.
Langkah Memasak Rawon campur favorit
- Blender bumbu halus: kluwek, kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe keriting, tambah garam 1 sdt biar g pahit bumbunya..
- Bumbu lain di geprek ajah, kecuali daun2an..
- Daging, babat, usus dan iga, rebus 15 menit. Buang total airnya. Kemudian lanjut dengan presto 40 menit. Kluarkan daging, dan lain2 kemudian potong2. Sy lupa foto lainnya.. yg terfoto disini hanya babat yg dah di potong2..
- Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan ke dalam panci presto rebusan tadi. Panaskan 10 menit biar bumbu menyatu ke daging. Tambahkan air asam. Koreksi rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun sup..
Rawon dikenal sebagai masakan yang khas dengan Jawa Timur. Warna hitam yang menjadi ciri khasnya ini, juga memiliki banyak olahan, salah satunya adalah rawon dengkul. Njajan.com - Kota Malang yang berhawa sejuk menjadi daerah tujuan wisata singkat masyarakat kota lain di Jawa Timur, khususnya Surabaya. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Tapi ada lagi yang menjadi favorit Fahmi.
Get Latest Recipe : HOME