Opor Ayam Spesial Idul Adha

Bahan Membuat Opor Ayam Spesial Idul Adha

1. 2 ekor Ayam Negeri.
2. 2 butir Kelapa.
3. 2 lt Air.
4. Bumbu cemplung :.
5. 6 lb Daun jeruk (sobek sobek).
6. 3 lb Daun salam.
7. 2 btg Serai (Keprek).
8. 4 cm Lengkuas (Keprek).
9. Bumbu Halus :.
10. 1 1/2 sdm Merica butiran.
11. 1 sdm Ketumbar butiran.
12. 2 butir Kemiri (Opsional).
13. 7 siung Bawang Putih.
14. 3 ruas jari (5 cm) Kunyit.
15. 1 ruas (2 cm) Jari Jahe.
16. 3 sdm garam.
17. 1 sdt Gula merah.
18. 1/2 sdt penyedap rasa (r*yco Ayam).

Langkah Memasak Opor Ayam Spesial Idul Adha

1. Cuci bersih Ayam, sisihkan..
2. Buat santan..
3. Haluskan Bumbu..
4. Panaskan 5 sdm minyak lalu tumis bumbu halus. Setelah bumbu harum dan kering lalu masukan rempah basah. Tumis lagi sampai layu..
5. Setelah itu masukan Ayam. Aduk aduk sampai rata dan ayam berubah warna lalu beri 200ml air atau 1 gelas belimbing dan garam. Ungkep sampai ayam empuk. Lalu matikan api..
6. Rebus santan yg sudah dibuat. Setelah santan dirasa panas masukan ungkepan ayam tadi. Aduk aduk agar santan tidak pecah lalu beri gula merah dan gunakan api sedang cenderung kecil. Setelah mendidih cek rasa lalu beri penyedap jika dirasa sudah pas. Angkat..
7. Sajikan dengan teman temannya. Seperti lontong, kerupuk dan sambal serta lalapan..

Get Latest Recipe : HOME