Lontong Mie Suroboyo

Bahan Membuat Lontong Mie Suroboyo

1. 250 gr kecambah.
2. 2 batang bawang pre/daun bawang.
3. 3 batang seledri ambil daunnya.
4. 50 gr ebi (bisa jg pakai udang yg besar kl ada).
5. 1 sdt garam.
6. 1 sdt kaldu jamur.
7. 1 sdm kecap.
8. 1 liter air (kl kurang bs ditambah).
9. Bumbu halus.
10. 3 siung bawang putih.
11. 5 siung bawang merah.
12. 1/2 sdt merica.
13. Bahan pelengkap.
14. Lontong.
15. Mie kuning rebus.
16. Tahu goreng.
17. Petis udang.
18. Bawang putih goreng.

Langkah Memasak Lontong Mie Suroboyo

1. Goreng sebentar bawang merah dan bawang putih, kemudian uleg dengan merica.
2. Rebus ebi sampai mendidih sktr 10-15 menit kemudian saring (ambil air kaldunya saja).
3. Rebus lagi air kaldu ebi td masukkan bumbu halus, tambahkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
4. Masukkan bawang pre dan seledri, stlh setengah matang masukkan kecambah/tauge didihkan sebentar kemudian matikan kompor..
5. Penyajian, siapkan piring letakkan secukupnya bawang putih goreng tambahkan petis dan irisan cabe, uleg dengan sendok. Potong2 lontong siram dgn sayur kecambah, tambahkan mie kuning rebus dan tahu goreng. Taburi dgn bawang goreng dan bisa ditambahkan petis lagi diatasnya.
6. .

Get Latest Recipe : HOME