Krengsengan Daging Sapi

Bahan Membuat Krengsengan Daging Sapi

1. 700 gr daging sapi.
2. 1/2 bawang bombay.
3. 1 batang daun pre.
4. 1 sdt garam.
5. 1 sdt penyedap.
6. 1 sdm gula pasir.
7. Secukupnya kecap manis.
8. Secukupnya air.
9. Bumbu Halus.
10. 8 siung bawang merah.
11. 5 siung bawang putih.
12. 15 cabe kecil.
13. 1 cabe merah besar.
14. 1 ruas jahe.
15. 1 ruas lengkuas geprek.
16. 3 butir kemiri.
17. 1/2 sdt petis.
18. 1/2 sdt pala bubuk.

Langkah Memasak Krengsengan Daging Sapi

1. Didihkan air (masak daging dengan metode 5:10:7) Setelah mendidih rebus daging selama 5 menit. Tutup panci.
2. Setelah 5 menit, matikan kompor dan tutup rapat panci diamkan 10menit. Kemudian rebus kembali 7 menit dengan tutup panci tetap tertutup.
3. Blender bumbu halus sampai benar-benar halus.
4. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu sampai harum.
5. Masukkan lengkuas, aduk kembali sampai tanak. Kemuduan pinggirkan.
6. Tumis bawang bombay dan daun bawang sampai layu, jika sudah layu aduk rata dengan bumbu.
7. Masukkan daging, aduk rata dengan bumbu.
8. Selanjutnya masukkan air,garam, gula, penyedap dan kecap manis.
9. Tunggu hingga mendidih dan air agak surut. Kemudian matikan kompor dan sajikan.

Get Latest Recipe : HOME