Opor ayam Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.

Bahan Membuat Opor ayam

  1. 1,5 ekor ayam.
  2. 2 cm lengkuas, geprek.
  3. 4 lembar daun jeruk.
  4. 1 batang serai, geprek.
  5. 500 ml santan kental.
  6. secukupnya Air.
  7. secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk.
  8. Bumbu halus :.
  9. 8 siung bawang merah.
  10. 5 siung bawang putih.
  11. 3 buah kemiri.
  12. 1 sdt merica.
  13. 1 sdt ketumbar.
  14. 1/4 sdt jinten.
  15. 1 cm kunyit, bakar.
  16. 1 cm jahe.

Langkah Memasak Opor ayam

  1. Siapkan bahan, potong ayam sesuai selera lalu cuci dan bersihkan ayam, sisihkan.
  2. Haluskan bumbu halus, tp sebelumnya ambil sedikit bawang merah, iris2 tipis, sisihkan, siapkan wajan/panci beri sedikit minyak lalu tumis irisan bawang merah sampe harum baru masukkan bumbu halus tumis hingga harum bersama lengkuas, daun jeruk dan serai.
  3. Masukkan ayam beri air secukupnya, biarkan mendidih lalu beri bumbu gulgar dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa, setelah itu kecilkan api lalu masukkan santan, masak hingga matang dg api kecil.
  4. Opor siap disajikan dengan nasi hangat ato ketupat, selamat mencoba 😊.

Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.

Get Latest Recipe : HOME