Opor Ayam Bakar

Bahan Membuat Opor Ayam Bakar

1. 1 ekor ayam (bisa banget pakai ayam kampung).
2. 1/4 buah jeruk nipis (resep asli pakai lemon).
3. 1/2 sdt garam.
4. 1/4 sdt lada bubuk.
5. Bumbu Halus.
6. 6 siung bawang merah.
7. 3 siung bawang putih.
8. 1 sdt ketumbar.
9. 1 jempol jahe.
10. 1 ruas kunyit.
11. 2 butir kemiri sangrai (tambahan saya).
12. Pelengkap.
13. 1 batang sereh, geprek.
14. 1 bks santan instan uk 65 ml.
15. 150 ml air.
16. 1/2 sdt garam.
17. 1/2 sdt lada bubuk.
18. 1/2 sdt gula (tambahan saya).
19. 1 sdm minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Opor Ayam Bakar

1. Siapkan bahan-bahan. Ayam potong 8 pcs atau sesuai selera, cuci bersih. Marinasi dengan bumbu, diamkan 15-20 menit. Sambil menunggu ayam dimarinasi, siapkan bumbu halus..
2. Setelah cukup marinasi, siapkan teflon atau alat pemanggang. Oles dengan minyak, panaskan teflon. Bakar ayam sampai berwarna kecoklatan, angkat sisihkan..
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak. Gunakan api sedang saja. Lalu masukkan sereh dan air, masak sampai mendidih. Masukkan ayamnya, aduk rata..
4. Masukkan santan, beri garam, gula, dan lada, aduk merata beberapa saat, koreksi rasa. Masak sampai ayam benar-benar empuk dan matang, kuah sedikit mengental. Angkat, sajikan..

Get Latest Recipe : HOME