Pindang Koyong Banyuwangi

Bahan Membuat Pindang Koyong Banyuwangi

1. Bumbu halus:.
2. 8 siung bawang merah.
3. 6 siung bawang putih.
4. 10 gram kunyit.
5. 13 gram jahe.
6. Bahan:.
7. 500 gram ikan kembung, bersihkan sisik, insang dan isi perutnya.
8. 3 Batang serai.
9. 3 buah belimbing sayur.
10. 4 lembar daun jeruk.
11. 2 buah cabai rawit (boleh di tambah kalau mau pedas).
12. secukupnya Bawang pre.
13. secukupnya Garam.
14. secukupnya Kaldu bubuk.

Langkah Memasak Pindang Koyong Banyuwangi

1. Siapkan semua bahan.
2. Haluskan bawang putih, jahe dan kunyit. Boleh di blender juga. Untuk bawang merah cukup di iris tipis.
3. Setelah halus, tumis bersama sedikit minyak. Aduk-aduk sampai bumbu matang dan harum, setelah itu masukkan bawang merah. Tumis beberapa saat.
4. Kemudian masukkan serai yang sudah di geprek, daun jeruk yang sedikit di robek agar aroma keluar. Aduk sebentar, lalu masukkan air.
5. Setelah air mendidih masukkan ikan yang sudah di bersihkan, pastikan ikan terendam air. Langsung masukkan juga belimbing dan cabai rawit. Kemudian bumbui garam dan kaldu bubuk. Terakhir masukkan potongan bawang pre. Masak ikan sampai matang.
6. Jangan terlalu sering di aduk ya, kuatir ikannya hancur. Sesekali saja di balik supaya matang merata. Setelah matang, pindang koyong siap di sajikan....
7. Ada versi pedasnya, di tambah cabai rawit yang di haluskan...

Get Latest Recipe : HOME