Tak perlu jauh-jauh, kita buat sendiri di rumah, yuk!
Resep Tahu Campur, Masakan Jawa Timur Paling Favorit di Malam Hari.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Bahan Membuat Opor telur tahu campur - campur
- 4 butir telur.
- 4 buah tahu.
- 2 buah wortel.
- 3 buah kentang ukuran sedang.
- 5 buah buncis.
- Secukupnya kol.
- 8 buah cabai rawit merah.
- 1 saset bumbu instan opor (sy pakai indofood).
- 1 saset bumbu penyedap rasa (sy pakai royko rasa ayam).
- Secukupnya air matang.
- Secukupnya minya sayur.
- 200 gram santan instan (saya pakai sasa).
- Daun jeruk (sy skip karena dirumah ga ada).
- Daun salam (sy skip karena dirumah ga ada).
- Bumbu yang dihaluskan :.
- 1/2 ruas jahe.
- 1/2 ruas lengkuas.
- 1 ruas kunyit.
- 4 butir kemiri.
- Secukupnya lada.
- 5 siung bawang merah.
- 7 siung bawang putih.
- 7 buah cabai rawit merah.
Langkah Memasak Opor telur tahu campur - campur
- Rebus telur -/+ 10 menit setelah matang angkat dan kupas telur..
- Potong tahu kemudian cuci dan tiriskan.
- Kupas wortel, kentang.. Potong kentang, wortel, kol dan buncis sesuai selera kemudian cuci sampai bersih dan tiriskan..
- Kupas bawang merah, bawang putih, jahe lengkuas, kunyit kemudian cuci jahe, lengkuas, kunyit, cabai rawit merah sampai bersih dan tiriskan..
- Haluskan kemiri, lada, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit dan 7 buah cabai rawit merah sampai halus (boleh pakai blender boleh manual) kalau saya manual karena males mengeluarkan blendernya hehehe.
- Nyalakan kompor... Panaskan minyak goreng...goreng telur sebentar sampai berwarna aga kekuningan kemudian goreng tahu sebentar...angkat tiriskan.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum... Masukan bumbu opor instan indofpod tumis bersama bumbu yang telah dihaluskan hingga harum..
- Masukan air secukupnya kedalam tumisan bumbu...tunggu air sampai mendidih... Kemudian masukan wortel, kentang, kol dan buncis kedalam air yang udh ada bumbu opornya..
- Masukan tahu dan telur...air sayur opor mendidih masukan santan instan sambil diaduk - aduk.. Kemudian masukan bumbu penyedap rasa...aduk kembali. Biarkan air sayur opor menyerap kedalan telur, tahu dan sayur... Setelah itu angkat... Opor telur tahu campur - campur siap dihidangkan.
Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty) or sometimes replaced by perkedel (potato or cassava patty cakes). Sekarang tahu campur khas Lamongan sudah siap untuk disajikan. Tahu campur ini sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan karena mengandung Itulah resep tahu campur Lamongan yang dapat kami sajikan pada kesempatan kali ini. Semoga dapat bermanfaat dan menjadi sumber referensi.
Get Latest Recipe : HOME