Rawon Daging Tauge Bantet Masakan berbahan daging yang khas dari beberapa daerah di Jawa Timur ini memiliki rasa yang khas dan unik dan rempah yang kuat. alam aneka resep. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta).

Bahan Membuat Rawon Daging Tauge Bantet

  1. 300 gr Daging Sapi - Sandung Lamur (potong kotak).
  2. 100 gr tauge bantet cuci bersih (siram dg air hangat tiriskan).
  3. 700 ml air (sesuain aja).
  4. 3 sdt garam.
  5. 2 sdt gula.
  6. 1 bks kaldu sapi (opsional).
  7. 3 sdm air asam jawa.
  8. bumbu halus.
  9. 7 siung bawang merah.
  10. 4 siung bawang putih.
  11. 3 buah keluak (ambil dalamnya rendam dg air hangat 70 ml).
  12. 3 butir kemiri.
  13. 2 sdt ketumbar.
  14. 1/2 sdt lada.
  15. 1/2 sdt jinten.
  16. 1/3 ruas kunyit bakar dulu (opsional).
  17. 1 ruas jahe.
  18. Bahan Tumis.
  19. 3 lbr daun salam.
  20. 3 lbr daun jeruk.
  21. 1 ruas lengkuas geprek.
  22. 3 batang sereh ambil putihnya geprek.
  23. Pelengkap.
  24. kerupuk udang.
  25. telur asin.
  26. bawang goreng.
  27. daun bawang (potong kecil2).
  28. 1 buah jeruk nipis.

Langkah Memasak Rawon Daging Tauge Bantet

  1. Potong daging sesuai selera, pisahkan tetelan dan dagingnya. lalu cuci bersih.
  2. Blender semua bumbu halus (potong kecil kecil dulu).
  3. Panaskan minyak pada wajan, lalu tumis bumbu halus lalu masukan bahan tumis, dan tumis sampai harum.
  4. Masukan daging, lalu oseng2 merata sampai warna daging berubah.
  5. Masukan air perlahan lahan lalu aduk. masukan garam, gula, kaldu, dan air asam jawa aduk dan tunggu sampai mendidih 5 menit. matikan api selama 30 menit. lalu masak kembali dengan api kecil sampai daging empuk..
  6. Siapkan bahan pelengkap, lalu sajikan daging yang sudah matang bersama dengan bahan pelengkap..

Kamu tinggal menyiapkan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkah resep Bahan pelengkap: - Bawang goreng secukupnya. - Tauge pendek secukupnya. - Sambal terasi. - Kerupuk udang. Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan daging dan rebus hingga cukup empuk. Setelah itu angkat dari air rebusan dan potong-potong seukuran satu suapan. Selain rawon daging sandung lamur dan rawon ayam istimewa, kami sertakan juga resep rawon Nguling yang legendaris dengan kuah pekatnya itu. Di bawah ini kami tampilkan resep rawon daging otentik dengan bahan baku daging sandung lamur yang sering juga kita sebut dengan istilah.

Get Latest Recipe : HOME