64* Opor Ayam Kuah Kuning

Bahan Membuat 64* Opor Ayam Kuah Kuning

  1. 500 gr daging ayam, rebus, tiriskan.
  2. 1 liter santan dari 250gr kelapa parut.
  3. 4 butir telur ayam, rebus, kupas kulitnya.
  4. Sesuai selera gula, garam, kaldu bubuk.
  5. Bumbu Halus :.
  6. 6 siung bawang merah.
  7. 2 siung bawang putih.
  8. 2 sdt ketumbar.
  9. 1 sdt jinten.
  10. 1/2 sdt lada butiran.
  11. 4 butir kemiri.
  12. 4 cm kunyit.
  13. 2 cm jahe.
  14. Tambahan :.
  15. 2 lembar daun salam.
  16. 2 lembar daun jeruk.
  17. 1 batang sereh, geprek.
  18. 1/2 jempol lengkuas.
  19. 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.

Langkah Memasak 64* Opor Ayam Kuah Kuning

  1. Tumis bumbu halus masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas, masak dengan api sedang sampai wangi dan bumbu benar² matang agar tidak langu.
  2. Dalam panci masak santan hingga mendidih sambil terus di aduk, agar santan tidak pecah, tambahkan bumbu yang sudah di tumis tadi ke dalam panci, aduk rata.
  3. Setelah mendidih masukkan ayam yg sudah di rebus tadi aduk² agar bumbu tercampur rata dan meresap ke dalam daging ayam, beri garam, gula dan kaldu bubuk (jika suka/sesuai selera) Masukkan telur rebus, masak sebentar saja dan koreksi rasa, jika sudah pas matikan api kompor.
  4. Sajikan dengan taburan bawang goreng, dapat juga di nikmati dengan sambel terasi sebagai pelengkapnya 👌🏻😋.

Get Latest Recipe : HOME