Opor ayam Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.

Bahan Membuat Opor ayam

  1. 1/2 kg ayam.
  2. 5 buah bawang merah.
  3. 5 buah bawang putih.
  4. Seruas jahe.
  5. Seruas kunyit.
  6. 1/2 sdm merica.
  7. 1/2 sdm ketumbar.
  8. 3 buah kemiri.
  9. 1/2 sdm jinten.
  10. 1 bungkus santan instan.
  11. 2 lmbr daun salam.
  12. 2 cm lengkuas, geprek.
  13. 1 Batang serai, geprek.
  14. Minyak.
  15. Air.
  16. Garam.
  17. Gula.

Langkah Memasak Opor ayam

  1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, haluskan baput, bamer, merica, kemiri, ketumbar, jinten, jahe, dan kunyit lalu tumis sampai harus sambil ditambahkan serai, lengkuas dan daun salam.
  2. Aduk2 lalu tambahkan ayam dan air sampai ayam terendam, tambahkan gula dan garam.
  3. Koreksi rasa, jika sudah mendidih masukan santan instan, dan masak sampai ayam empuk, dan air sedikit menyusut..

Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.

Get Latest Recipe : HOME