Berhubung keinget sama nasi gegog, yaa buat dong.
Salah satunya sego gegog dari Kecamatan Bendungan.
Di tengah menjamurnya makanan modern, sego gegog ternyata masih tetap eksis dicari Setiap daerah pasti memiliki kuliner khas yang selalu diunggulkan.
Bahan Membuat Sego Gegog Kongbap khas Trenggalek
- 2 cup (+-250 gram) beras putih.
- 1 sachet Kongbap Multigrain Mix.
- secukupnya air untuk memasak nasi.
- Bahan Tumisan.
- 2 ekor pindang salem agak besar, kukus, suwir-suwir, 2 cm lengkuas, memarkan, 2 lembar daun salam.
- 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedasnya).
- 5 cabai merah keriting.
- 8 buah bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sendok teh terasi.
Langkah Memasak Sego Gegog Kongbap khas Trenggalek
- Cuci 2 Cup (± 250 gr) beras hingga bersih.
- Campurkan 1 sachet Kongbap Multigrain Mix ke dalam beras yang sudah dicuci.
- Tambahkan air lebih banyak dari biasanya kedalam campuran beras putih dan Kongbap Multigrain Mix, aduk merata.
- Masak nasi seperti biasa.
- Haluskan bumbu, tumis hingga matang dan harum, masukkan daun salam dan lengkuas.
- Masukkan 100 ml air dan ikan suwir.
- Tambahkan 1 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh kaldu jamur dan garam secukupnya.
- Masak dengan api kecil hingga meresap.
- Siapkan dua lembar daun, beri satu centong nasi Kongbap, taruh tumisan ikan di atasnya, lalu bungkus.
- Kukus selama 30 menit.
- Sajikan Sego Gegog Kongbap selagi hangat.
Kota yang memiliki julukan kota wisata ini banyak menawarkan fasilitasnua kepada para pelancong. Selain terkenal dengan pantai pasir putihnya kota ini juga wisata unik lainya yaitu makanan khasnya. Segog gegog merupakan kuliner khas trenggalek yang mirip dengan sego kucing di jawa tengah, namun sego gegog memiliki rasa yang super pedas. Sebelum diolah menjadi bumbu sego gegog, rebus terlebih dahulu bawang merah, bawang putih dan cabainya. Nasi gegog mempunyai ciri khas yaitu ikan teri dan rasa pedasnya yang terasa banget.
Get Latest Recipe : HOME