Bahan Membuat Kue Lontar/pai susu keju
- untuk kulit pai/pie crust-.
- 1 butir telur ayam.
- 150 gr tepung terigu (saya pakai segitiga biru).
- 75 margarin (kalau bisa merk forvita).
- untuk isian/filling-.
- 3 butir kuning telur.
- 75 ml Susu kental manis.
- 6 sendok susu bubuk full cream.
- 100 ml air.
- 1 sachet vanili.
- 1 sdm tepung maizena.
- secukupnya Keju cheddar.
Langkah Memasak Kue Lontar/pai susu keju
- Campur semua bahan untuk kulit pai, uleni hingga kalis (tidak lengket).
- Bungkus adonan dengan plastik dan simpan di dalam kulkas selama 10 menit.
- Campurkan vanili dan maizena aduk, lalu masukkan 3 butir kuning telur beserta 75 ml skm + 6 sendok susu bubuk full cream (supaya tidak terlalu manis). Aduk hingga rata.
- Saring adonan filling untuk mencegah gumpalan yang tidak diinginkan.
- Susun adonan ke dalam teflon yg sudah dilapisi margarin agar tidak lengket.
- Tekan pinggiran adonan dengan garpu.
- Masukkan filling ke dalam adonan.
- Masak dengan api kecil selama kurleb 45 menit atau sampe filling tidak cair lalu beri parutan keju di atasnya.
- Angkat dan sajikan.
Get Latest Recipe : HOME