Enak dimakan dalam keadaan dingin,jadi harus masuk kulkas dulu.resep ini hasil recook dari mba @Hartatik.
Kue khas papua yang setiap lebaran atau natal di tanah papua pasti selalu ada, wkwkwk.
Teman, Mau bikin lontar sendiri ehh ingat kalau dirimu ada buat tutorialnya, hehehehe, akhirnya dinonton dan dicoba dehh, thankyouu.
Bahan Membuat Kue Lontar (pie susu khas papua)
- Untuk kulit kue lontar.
- 100 gram mentega.
- 150 gram tepung terigu.
- secukupnya Air dingin atau air es.
- Untuk bahan isi :.
- 6 butir Telur ayam (suhu ruang).
- 1 kaleng susu kental manis putih.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Ekstrak vanili.
- secukupnya Air untuk melarutkan susu kental manis.
Langkah Memasak Kue Lontar (pie susu khas papua)
- Campurkan tepung dan mentega, diaduk hingga mentega menyatu dengan terigu dan tambahkan air es secukupnya sampai adonan terasa bisa dibentuk m.
- Simpan adonan kulit kue lontar di dalam lemari es selama 30 menit.
- Untuk membuat isi adonan kue lontar, kocok lepas telur ayam. Setelah rata, masukkan susu kental manis, garam, vanili dan air secukupnya.
- Panaskan oven di suhu 150 drajat celcius.
- Untuk membuat kulit, keluarkan adonan kulit dari lemari es. Giling adonan di atas alas yg sudah ditaburi tepung terigu. Cetak adonan sesuai dengan loyang. Dan tusuk2 dgn garpu agar tidak menggembung.
- Setelah itu tuangkan adonan isi ke loyang yg sudah dilapisi adonan kulit. Dan panggang ke dalam oven selama 1 jam.
Kue lontar ini salah satu kue favorite saya ketika masih tinggal di Papua. Pernah belajar membuat kue ini dengan orang tua murid diPapua sekarang saya mau coba buat resep sendiri dengan bahan yang mudah Kalau kecil namanya Pie Susu nah kalau ukuran besar seperti ini namanya kue Lontar ya. Makanan khas Papua kali ini terbilang cukup ringan dan bisa dijadikan cemilan orang papua. Bentuknya seperti kue pie susu, rasanya juga nikmat dan manis. kue khas ini juga biasa dibuat pada saat Lebaran dan Natal saja. Tapi, jangan khawatir kue lontar ini bisa kamu bawa pulang sebagai.
Get Latest Recipe : HOME