Egg tart (kue lontar) Egg tart recipe : Portuguese. 그루밍식당 Grooming Kitchen. Resep kue lontar/pie susu dengan bahan yang mudah didapat. Makanan spesial yg selalu jadi favorite adalah PIE SUSU/EGG TART karena rasa filling susunya yg creamy sangat cocok dg pie crust yg renyah gurih mentega.

Bahan Membuat Egg tart (kue lontar)

  1. bahan crush :.
  2. 200 gram tepung.
  3. 1 butir telur.
  4. 100 gram mentega (disarankan palmia/forvita).
  5. bahan vla :.
  6. 200 ml susu kental manis.
  7. 3 kuning telur.
  8. 100 ml air putih.
  9. 1 sdt vanili.
  10. 2 sdm maizena.

Langkah Memasak Egg tart (kue lontar)

  1. Campur semua bahan crush (tepung, telur, dan mentega). *mentega sebaiknya tidak memakai blueband, karena terlalu berminyak dan membuat crush menjadi mudah gosong, mentega bisa diganti menggunakan palmia/forvita*.
  2. Uleni sampai kalis..
  3. Cetak di teflon. saya pakai teflon 22cm, tpi kalau pakek 20cm juga gpp nanti crushnya akan lebih tebal atau cetak di cetakan kue lontar. Lalu sisihkan dan buat isian..
  4. Masukkan tepung maizena, vanili, dan 100 ml air ke dalam wadah, aduk hingga rata. Kemudian masukkan 3 kuning telur dan 200ml susu kental manis. Aduk sampai rata..
  5. Tuang isian kedalam adonan crush yang sudah di cetak..
  6. Panggang diatas api kecil kurang lebih 45 menit atau sampai bahan isian tidak cair lagi..
  7. Egg tart / kue lontar siap dinikmati, pakek toping oreo/keju juga enak 😊.

At that temperature, shortcrust pastry would be incinerated. That's why Portuguese egg tarts are made with puff pastry, which needs a high temperature to puff up. I think everyone of you who once went to Bali must know this kind of food. I tried to find the recipe in the internet. Actually it wasn't my first time making this, but the first time I made a large one, usually called Kue Lontar.

Get Latest Recipe : HOME