Sebenarnya kue ini tidak jauh berbeda dengan pie susu yang dijual umumnya.
Tetapi isiannya yang tebal dan cenderung.
Kue Lontar asal Papua ini memang mirip dengan pie susu atau cheesetart.
Bahan Membuat Kue lontar papua
- Bahan kulit:.
- 100 gr mentega.
- 250 gr tepung terigu.
- 1/4 vanili bubuk.
- Bahan isi:.
- 7 btr kuning telur.
- 1 sdm rhum.
- 240 ml air panas.
- 1/2 kaleng skm.
Langkah Memasak Kue lontar papua
- Untuk membuat kulit: campurkan tepung terigu, mentega dan vanili (campur menggunakan sendok atau ujung jari sampai adonan kalis). Masukkan adonan kedalam piring yang sudah diolesi mentega. Diamkan.
- Untuk membuat isi: campurkan kuning telur yang sudah di kocok, rhum, skm (sudah dilarutkan dengan air panas) jangan di aduk sampai berbusa.
- Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata lalu saring dan masukkan kedalam adonan kulit.
- Panggang adonan selama kurleb 40menit hingga matang..
- Angkat dan diamkan sampai tidak panas kemudian masukkan kedalam kulkas (bisa disajikan panas atau dingin). Selamat mencoba.
Merupakan salah satu jenis makanan ringan atau jajanan tradisional, kue lontar bisa Anda jumpai di hampir setiap acara adat khas Papua. Makanan khas Papua ini terkenal akan keunikannya, tentu saja makanan-makanan ini Papua, pulau di bagian timur Indonesia ini memiliki daya tarik sendiri, keeksotisan budaya dan pemandangannya. Resep membuat kue lontar diwariskan dari generasi ke generasi. Keaslian resep membua kue lontar menjadi makanan khas masyarakat Papua. Kamu bisa membeli kue ini di kota Sorong.
Get Latest Recipe : HOME