Lihat juga resep Kue lontar khas papua enak lainnya!
Sepertinya, ini bisa menjadi salah satu makanan khas Papua yang cocok di lidah masyarakat Indonesia.
Menurut sejarahnya, kue lontar dibawa oleh para penjajah dari Belanda berpuluh-puluh tahun yang lalu.
Bahan Membuat Kue Lontar Papua (Rontaart)
- Bahan Kulit.
- 10 sdm munjung tepung terigu kunci biru.
- 1 bungkus margarine (Me blueband cookies).
- Bahan Isi.
- 1 kaleng kental manis gold.
- 10 butir kuning telur.
- 2 sdm maizena.
Langkah Memasak Kue Lontar Papua (Rontaart)
- Uleni adonan kulit, saya basic suka adonan kulit yg meprul jd saya banyakin menteganya..
- Setelah d rasa kalis, masukkan adonan ke mangkok lalu tekan2 dan ratakan, lalu menggunakan garpu tekan2 adonan. Panggang adonan kulit terlebih dahulu dg panas sedang sekitar kira2 15 menit..
- Adonan isi, aduk rata kental manis, kuning telur, tepung maizena dan 1 galas air putih..
- Saring adonan isi dan kemudian tuangkan di adonan kulit yg sedang d bakar, oven kurang lebih 2 jam.
- Jika sudah matang dinginkan kue dan potong2.
Kue yang manis dan gurih ini adalah kue lontar yang tidak jauh berbeda dengan Pie Susu. Menurut beberapa sumber sejarah kue lontar ini awalnya berasal dari jaman belanda, dalam bahasa Belandanya kue ini disebut Rontart( atau kue bundar) dibakar di piring khusus keramik jaman dulu. Kue yang sekilas berbentuk mangkuk ini mirip dengan pie susu. Rasa manis dan gurih membuat Kue Lontar menjadi sajian khas istimewa masyarakat Papua ketika ada acara perayaan. Ini menjadi kuliner asli yang diciptakan masyarakat Papua.
Get Latest Recipe : HOME