Kue yang manis dan gurih ini adalah kue lontar yang tidak jauh berbeda dengan Pie Susu.
Menurut beberapa sumber sejarah kue lontar ini awalnya berasal dari jaman belanda, dalam bahasa Belandanya kue ini disebut Rontart( atau kue bundar) dibakar di piring khusus keramik jaman dulu.
Mungkin itu saja yang dapat kami informasikan mengenai Resep Kue lontar Khas Indonesiauntuk anda.
Bahan Membuat Kue lontar
- bahan A. 12 butir kuning telor.
- 4 butir putih telor.
- 1 kaleng SKM 495gr(saya biasa pakai carnation)merk lain pun ok.
- 1/2 sdt ovalet.
- 1 bungkus vanili.
- air hangat satu kaleng susu kurang.
- bahan B. 1/4 terigu protein sedang.
- 200 gr mentega.
Langkah Memasak Kue lontar
- Siyapkan piring lontar.buat adonan kulit pie dengan mencampur mentega dan terigu sedikit demi sedikit.uleni hingga kalis.
- Adonan B yang telah kalis dan dibagi dua.piphkan dengan menekan nekan hingga menutup permukaan piring lontar.tepinya bisa dikreasi motif pake garpu.oya jangan lupa olesi tipis piring dengan mentega ya.
- Siyapkan adonan A untuk isinya.mix kuning telor.putih telor dan vanili serta ovalet hingga mengembang(berjejak,tidak netes saat diangkat).lalu masukan susu sambil mix dengan kecepatan rendah saja.tambahkan air hangat sekaligus membersihkan sisa susu di kaleng.setelah tercampur rata tuang pada piring yang sudah ada kulit pienya.
- Panggang dalam oven sampai tampak coklat.uji kematangan dengan tusuk gigi.kalo tidak lengket berarti sudah matang.
- Setelah dingin masukan dalam kulkas.karena kue ini paling enak dinikmati dingin.susu telor bekunya yummy banget.selamat mencoba.
Biasanya dibuat dengen menggunakan cetakan besar. Kue yang sekilas berbentuk mangkuk ini mirip dengan pie susu. Rasa manis dan gurih membuat Kue Lontar menjadi sajian khas istimewa masyarakat Papua ketika ada acara perayaan. Ücretsiz. Resep Kue Lontar Legit merupakan olahan kue tradisional dari tanah papua. Sebenarnya kue ini tidak jauh berbeda dengan pie susu yang dijual.
Get Latest Recipe : HOME