Kue lontar merupakan kue khas Papua yang menurut sejarah kedatangannya dibawa oleh orang-orang Belanda pada masa lalu.
Pada mulanya kue ini disebut dengan rontart, tapi karena agak sulit dilafalkan maka penduduk Papua akhirnya menyebut kue ini.
Sepertinya, ini bisa menjadi salah satu makanan khas Papua yang cocok di lidah masyarakat Indonesia.
Bahan Membuat Kue Lontar khas papua
- Kulit :.
- 1/2 saset blueband.
- 1/4 kg Tepung.
- 1 jumput garam.
- 1 butir telur (kuningnya saja).
- Isian/fla:.
- 1 kaleng susu bendera gold.
- 5 butir telur.
- 1 sdm rum.
- 1 sdt vanili kristal.
- 1/2 kaleng air panas.
Langkah Memasak Kue Lontar khas papua
- Buat kulitnya dulu: bahan kulit dicampur satu.. saya pake tangan aja sampai kalis lalu di bentuk di alumunium foil saya pake uk: 20x20.
- Skrng buat isian di wadah/loyang.. masukan telur beserta putih telurnya dan rum.. kocok pelan"hingga trcmpur lalu masukin vanili dan susu lalu dibekas kaleng itu kasih air panas dan masukin ke dalam wadah lalu di aduk" sampai bener" tercampur....
- Kalau sudah, tinggal tuang ke dalam alumunium atau dia atas kulit yg sdh dicetak tadi tetapi memakai saringan biar putih telur tersingkirkan dan biar kelihatan cantik... nahh smua isian di saring diatas kulit....
- Kalau sdh masukin ke oven dengan suhu 225 derajat selama 30 menit.. stlh itu ubah ke 150 derajat slma 20 menit.
- Kalau sudah angkat deh.. trus dinginkan dan masukin ke kulkas.. enaknya di santap kalau dingin".. selamat mencoba.
Tapi, jangan khawatir kue lontar ini bisa kamu bawa pulang sebagai. Selain Papeda, Papua juga memiliki beragam macam kue. Kue-kue di sini memiliki cita rasa yang khas dan tentu saja enak. Namun, karena pelafalannya yang rumit, nama tersebut akhirnya diganti dengan nama Lontar. Bahan dasar Kue Lontar tak jauh dengan kue Pie umumnya.
Get Latest Recipe : HOME