Soal rasa, kue lontar atau egg tart ini sangat cocok bagi para pecinta kue yang manis.
Biasanya kue lontar ini akan sering dibuat pada malam perayaan tahun baru untuk orang Cina.
Yang paling dikenal orang sebagai salah satu kuliner khas Papua yaitu kue lontar.
Bahan Membuat Kue lontar
- Bahan pai.
- 200 gram tepung terigu.
- 100 gram mentega.
- 1 kuning telur.
- 1/2 sdt Garam.
- 1 sdt Vanilli.
- 5 sdm gula halus.
- Secukupnya pewarna kue (kuning telur).
- Bahan isi.
- 5 bj telur.
- 1 kaleng SKM gold.
- secukupnya Garam.
- 1 sdt Vanilli.
- Air 1 kaleng SKM.
Langkah Memasak Kue lontar
- Panaskan oven, lalu Buat kulit pai terlebih dulu.. mentega dan gula halus diaduk sampai tercampur tambahkan kuning telur, aduk kembali..tambahkan tepung sedikit demi sedikit bersama dgn vanili dan garam secukupnya..di uleni sebentar...
- Jika sdh tercampur bagi adonan kulit pai menjadi 2..bentuk dipiring bulat (cetakan terserah punya apa) jgn terlalu tipis ya..nanti gampang hancur...
- Jika adonan sdh dibentuk dipiring, jgn lupa ditusuk tusuk dgn sendok garpu agar saat dipanggang tidak menggelembung..masukkan di kulkas sekitar 5 menit..kemudian panggang sekitar 20 mnt...
- Setelah 20 menit tuangkan adonan isi sampai penuh..lanjut di panggang selama 50 menit dengan api bawah..tes tusuk jika tidak ada adonan menempel di lidi berarti adonan isi sdh matang...siap diangkat...
Sedangkan bagian luarnya terdapat kulit renyah. Kue Lontar khas Kabupaten Fakfak Papua ini menjadi Primadona di setiap acara. Paling rame saat Hari Raya Lebaran, Natal dan Tahun Baru. Resep kue lontar cokelat - Hallo sobat pecinta kue nusantara, setelah kita berjalan-jalan ke Banjarmasin dan Jakarta sekarang kita akan mencoba resep kue lontar khas papua yang sudah terkenal manisnya. Mungkin sobat mengenal kue pie susu karena kue ini hampir mirip dengan kue tersebut tetapi ada sedikit perbedaan dalam cara pengolahannya.
Get Latest Recipe : HOME