Kue lontar merupakan kue khas Papua yang menurut sejarah kedatangannya dibawa oleh orang-orang Belanda pada masa lalu.
Pada mulanya kue ini disebut dengan rontart, tapi karena agak sulit dilafalkan maka penduduk Papua akhirnya menyebut kue ini.
Sepertinya, ini bisa menjadi salah satu makanan khas Papua yang cocok di lidah masyarakat Indonesia.
Bahan Membuat Kue lontar khas papua
- 1 kaleng susu bendera gold.
- 2 sendok margarin.
- 7-8 sendok tepung terigu segitiga.
- 1/2 kg telur.
- 1 vanili.
- 1 kaleng Air panas.
- secukupnya strawberry.
Langkah Memasak Kue lontar khas papua
- Buat bagian luaran dengan mencampurkan kuning telur 1 butir dengan margarin dan tambah sedikit demi sedikit tepung terigu aduk sampai kalis.
- Ratakan adonan yang sudah kalis ke piring lontar, lalu bagian sampingnya dibentuk oleh garpu.
- Lalu buat bagian isinyaa tambahkan 3 butir kuning telur, dan 4 butir telur dengan putihnya aduk rata.
- Lalu pada wadah tuangkan susu dan air panas satu kaleng lalu aduk dengan ditambahakan vanili.
- Tuangkan bagian isian ke adonan di piring lalu di oven selama 1jam lebih sesuai tingkat kematangan.
- Setelah kue lontar jadi potong lalu bagian atasnya beri strawberry lalu hidangkan.
Tapi, jangan khawatir kue lontar ini bisa kamu bawa pulang sebagai. Selain Papeda, Papua juga memiliki beragam macam kue. Kue-kue di sini memiliki cita rasa yang khas dan tentu saja enak. Namun, karena pelafalannya yang rumit, nama tersebut akhirnya diganti dengan nama Lontar. Bahan dasar Kue Lontar tak jauh dengan kue Pie umumnya.
Get Latest Recipe : HOME