Lumpia ayam dim sum Penyajiannya yang unik membuat makanan yang satu ini cenderung dibandrol dengan harga yang mahal. Pilihan dim sum ada Squid Ink, Seafood and Fish Roe Dumpling, Chicken Xiao Long Bao, Spicy XO Scallop Dumpling hingga Steamed Rice Rolls with Shrimp and Bamboo Shoots. Salah satu yang unik adalah Swan Dumpling berupa dim sum berbentuk angsa hitam yang memakai campuran charcoal.

Bahan Membuat Lumpia ayam dim sum

  1. Ayam giling.
  2. Wortel diparut.
  3. Tepung maizena.
  4. Daun bawang.
  5. Bawang putih cincang.
  6. Saus tiram.
  7. Minyak wijen (kalo ada).
  8. Penyedap rasa.
  9. Merica bubuk.
  10. Garam (kalo perlu).
  11. Kulit tahu. (Bukan kembang tahu).
  12. Kulit tahu bisa beli di tokped kalo susah dapetnya di swalayan.

Langkah Memasak Lumpia ayam dim sum

  1. Ayam cincang dicampur dgn wortel parut (diparut pake parutan keju), tambahkan bawang putih cincang..
  2. Masukan bumbu2. Saus tiram, penyedap rasa, merica, minyak wijen, garam Campur sampai rata. Koreksi rasa. Saya jarang pake garam krn rasa adonan sdh terlalu gurih..
  3. Setelah tercampur masukan tepung maizena aduk rata dan terakhir daun bawang yg sdh diiris tipis. Adonan siap dibungkus.
  4. Siapkan kembang tahu, potong2 lembaran dgn ukuran sesuai selera. Sebelum mengisi dgn adonan ayam, kulit tahu diceburkan ke air panas dulu agar sedikit lemas dan tidak.pecah saat diisi adonan. Masukan adonan ayam kedalam kulit tahu dan bungkus..
  5. Setelah semua dibungkus, maka lumpia ayam dikukus dulu sblm digoreng. Kukus kurang lebih 15-20 menit. Angkat, tiriskan..
  6. Setelah dikukus, maka lumpia siap digoreng..
  7. Sajikan dengan racikan sambel botol yg ditambahkan dgn sedikit cuka, gula pasir dan air agar encer.dan tercampur..

Lipat bagian tepi kesampingnya masing-masing, gunakan air untuk menempelkan bagian tepi kesisi kulit. Cara membuat dimsum siomay ayam udang (siewmai): Cincang halus udang kupas dan daging ayam. Baca juga: Resep Siomay Kubis, Dim Sum Unik Berserat Tinggi Cara Membuat Udang Rambutan Spesial nan Renyah Cara Membuat Sushi Crabstick yang Gurih dan Lembut di Mulut. Menu Dim Sum lazimnya merupakan hidangan berupa cacahan udang yang diisikan ke kulit tepung tipis. Salah satu masakan Tiongkok berbahan dasar ceker ayam yang sudah populer di Indonesia adalah dim sum ceker ayam.

Get Latest Recipe : HOME