Lumpia basah khas Bandung ternyata tidak kalah lezat dengan lumpia goreng Semarang.
Di Bandung kita dapat menemukan beragam jenis lumpia tersebut, baik lumpia jenis goreng ataupun basah.
Sama seperti jajanan jenis isian lainnya, lumpia ini terdiri antara kulit dan isi.
Bahan Membuat Lumpia basah khas bandung👍
- 3 bawang putih.
- 1 bawang merah.
- Toge secukup nya.
- Bengkoang secukup nya.
- Gula merah.
- Saos tiram.
- Kecap.
- 5 cabe rawit.
- 2 cabe merah besar.
- Bahan kulit.
- 15 sendok Tepung terigu.
- 1 telor ayam.
- Penyedap rasa.
- Bahan olesan kulit.
- Air rebusan bengkoan.
- Tepung maizena.
Langkah Memasak Lumpia basah khas bandung👍
- Cuci bersih toge dan bengkoang yg sudah di iris2.
- Lalu rebus bengkoang dengan gula merah.
- Kemudian tiriskan bengkoang.
- Lalu air rebusan bengkoang di beri tepung maizena secukup nya.
- Kemudian bikin kulit lumpia, berikan 15 tepung terigu lalu di beri 1 telor dan penyedap rasa dan air secukupnya.
- Kemudian bikin kulit lumpia di teflon dengan api sedang supaya tidak gosong.
- Lalu buat isi lumpia tumis bumbu halus bawang merah dan putih, kemudian masukkan telor, lalu masukka toge, sambel cabe yg sudah di uleg, bengkoang yg sudah di rebus, lalu beri air sedikit kemudian di aduk2 sampai tercampur.
- Bila sudah tercampur bisa tambahkan bumbu tambahan seperti penyedap rasa, garam, saos tiram dan kecap.
- Kemudian kulit lumpia di siapkan di piring atau daun pisang lalu isian di kasukkan di kulit lumpia lalu lumpia siap di sajikan...selamat mencoba😊😊.
Fold and roll like a burrito, folding in the two sides and then rolling until enclosed. Lumpia basah, street food khas Bandung yang patut disandingkan jajanan lainnya seperti batagor, siomay, cilok, hingga mi kocok. Biasa dijajakan sebagai jajanan siang hingga sore hari, lumpia basah seolah masih kalah pamor. Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung. Bandung punya lumpia basah dengan rasa rebungnya yang khas.
Get Latest Recipe : HOME