Lumpia are made of thin paper-like or crepe-like pastry skin called "lumpia wrapper" enveloping savory or sweet.
Indonesian restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia.
Kalau untuk kulit risoles membutuhkan adonan yang lebih encer dari adonan kulit lumpia, dan membuatnya juga lebih gampang, seperti kalau kita membuat telur dadar.
Bahan Membuat Kulit lumpia/risoles
- 250 gr tepung terigu.
- 3 sdm tepung tapioka.
- 1 butir telur.
- 600 ml air.
- 1/2 sdm garam.
Langkah Memasak Kulit lumpia/risoles
- Siapkan wadah,masukkan tepung terigu,tepung tapioka,telur dan garam aduk rata..
- Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan encer dan tidak bergerigil.
- Bisa tuangkan ke sarangan biar adonan lebih.
- Panaskan teflon,setelah panas tuangkan satu sendok sayur adonan goyangkan teflon hingga adonan merata.
- Setelah adonan matang,angkat dan tiriskan.
- Nb:sebagiannya adonan tidak di tumpuk jd 1,lebih baik jd 2 tumpukan agar tidak lengket.terima kasih.
Kulit risoles ini berbeda dengan kulit lumpia yang akan menjadi renyah setelah digoreng. Bahan-bahan yang dibutuhkan ketika anda ingin membuat kulit Risoles terdiri dari Penyelesaian: - Ambil selembar kulit lumpia isi dengan mi lipat seperti amplop, gulung. Lalu angkat, dinginkan - Bungkus isi dengan kulit lumpia dengan membentuk risoles, rekatkan dengan adonan. Mesin Kulit Lumpia merupakan mesin yang bisa digunakan untuk membentuk adonan yang Selain itu juga dapat digunakan untuk membuat kulit siomay, kroket, risoles, wotie, biscuit, pastel dan jenis. Kulit Risoles berbeda dengan kulit lumpia siap pakai yang bisa beli di pasar tradisional atau supermarket.
Get Latest Recipe : HOME