RIMPIA (RIsoles luMPIA) Risoles atau rissole merupakan nama makanan yang diambil dari bahasa Belanda. Rissole sendiri adalah pastri yang berisi. Beda Risoles (original) dan Lumpia (original) dapat dilihat dari kulit luarnya, yaitu Risoles kulit luarnya dibaluri tepung roti sedang Lumpia polos, sedang mengenai isian.

Bahan Membuat RIMPIA (RIsoles luMPIA)

  1. Bahan kulit.
  2. 100 gram tepung terigu.
  3. 1/4 sdm garam.
  4. 150 ml susu cair.
  5. secukupnya Air.
  6. 1 butir Telur.
  7. 1 sdm mentega.
  8. Bahan isian.
  9. 4 siung bawang putih.
  10. 2 siung bawang merah.
  11. 100 gram ayam.
  12. Bawang daun.
  13. Seledri.
  14. 1/2 sdm Gula.
  15. 1/4 sdm garam.
  16. 1/2 sdt merica.
  17. Kaldu jamur.
  18. Air.
  19. Bahan yg dicelup.
  20. 3 sdm tepung terigu.
  21. 2 sdm maizena.
  22. secukupnya Air.
  23. Tepung panir.
  24. 100 gram Kecambah.
  25. 1 butir kentang ukuran sedang.
  26. 100 gram kubis.

Langkah Memasak RIMPIA (RIsoles luMPIA)

  1. Untuk membuat isian... Siapkan penggorengan yg sdh diberi minyak, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih yg sdh dicincang halus.. tunggu sampai aroma keluar..
  2. Setelah aroma keluar, masukkan air secukupnya.. masukkan daging ayam yg sdh dicincang... Tunggu mendidih, lalu masukkan gula, garam, merica, kaldu jamur. Koreksi rasa. apabila sdh pas, masukkan kentang yg sdh dipotong kecil2, kubis dan kecambah. Tutup penggorengan, hingga empuk dan rasanya merasuk.
  3. Terakhir, masukkan bawang daun dan seledri. Tunggu hingga airnya isian menyusut. Sisihkan.
  4. Untuk membuat kulit, langkahnya adalah, masukkan semua bahan kulit, terakhir masukkan mentega yg sdh dicairkan... Aduk hingga kekentalannya pas untuk dicetak di teflon.
  5. Berikutnya adalah mencetak kulit... Kalau saya pakai teflon diameter 18, jadi 10 buah kulit.
  6. Berikutnya sekarang adalah mengisi kulit dengan isian hingga habis....
  7. Masukkan rimpia ke dalam adonan tepung terigu yg dicampur maizena dan air. Setelah itu baru gulingkan di tepung panir.
  8. Goreng pada minyak panas, dan pastikan minyak merendam rimpia. Kita juga menyimpan di freezer dengan ketahanan 7 hari..

Cara Mudah Membuat Resep Risoles Enak. Buat teman teman yang memang hobi ngemil, pasti tidak asing lagi dengan jajanan kue basah ini yang berbentuk lonjong dan warnanya. Selama ini, banyak orang yang menyamakan risoles dengan lumpia goreng. Apa perbedaan lumpia dengan risoles ? SajianSedap.com - Snack atau kudapan yang digoreng dan memiliki rasa yang gurih ini masih banyak orang yang salah membedakannya.

Get Latest Recipe : HOME