Lumpia basah / lumpia Semarang Siapkan juga Bumbu & Bahan untuk membuatnya Lihat Resep. Ada dua jenis lumpia Semarang, yakni basah dan goreng. Pada kali ini, akan dibahas mengenai lumpia goreng.

Bahan Membuat Lumpia basah / lumpia Semarang

  1. 1 butir telur.
  2. 250 gram tepung terigu.
  3. 300 ml air.
  4. 2 sendok tepung tapioka.
  5. secukupnya Garam.
  6. Bahan isian.
  7. 250 gram ayam.
  8. 200 gram rebun.
  9. 100 gram wortel.
  10. 50 gram ebi.
  11. Bumbu halus untuk isi.
  12. 6 siung bawang putih.
  13. 2 siung bawang merah.
  14. 1/2 SDM merica bubuk.
  15. 1/2 SDM garam.
  16. 2 SDM kecap manis.
  17. secukupnya Gula.

Langkah Memasak Lumpia basah / lumpia Semarang

  1. Siapkan semua bahan termasuk tevlon untuk mencetak.
  2. Siapkan isi lumpia terlebih dahulu, Cincang ayam, wortel dan rebung. Untuk ebi cuci bersih dan rendam dengan air panas.
  3. Kemudian haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, merica, garam, gula).
  4. Tumis bumbu hingga berbau harum, masukkan ayam yg telah di cincang, masukkan rebung wortel dan ebi, kemudian masukkan kecap manis, tumis hingga matang.
  5. Sambil nunggu isinya dingin, kita buat kulit lumpianya, campurkan semua bahan, telur, terigu, tapioka, air dan garam, aduk hingga rata dengan whisk kemudian saring agar tidak bergerindil.
  6. Panaskan tevlon, dan citak kulit lumpia satu persatu.
  7. Beri isi kulit lumpia, dan bentuk.

Cita rasanya khas didapat dari rebung, ayam, dan udang. Nah, berikut rekomendasi resep lumpia basah khas Semarang yang lezat, cara membuatnya yang gampang banget. Lumpia are various types of spring rolls commonly found in Indonesia and the Philippines. Lumpia are made of thin paper-like or crepe-like pastry skin called "lumpia wrapper" enveloping savory or sweet. Lumpia basah khas Bandung ternyata tidak kalah lezat dengan lumpia goreng Semarang.

Get Latest Recipe : HOME