Mendengar kata Lumpia, ingatan saya langsung tertuju pad Lumpia Semarang yang terkenal enak.
Padahal sebenarnya lumpia bukan berasal dari.
Kulit Risoles berbeda dengan kulit lumpia siap pakai yang bisa beli di pasar tradisional atau supermarket.
Bahan Membuat Kulit lumpia/risol anti robek #66²
- 200 gr tepung terigu.
- 50 gr tepung sagu.
- 2,5 sdm minyak goreng.
- 320 ml air (sesuaikan agar kekentalan/keenceran adonan pas).
- Sejumput garam.
Langkah Memasak Kulit lumpia/risol anti robek #66²
- Campurkan semua bahan, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai mendapatkan kekentalan adonan yang diinginkan..
- Saring adonan agar tidak ada yang bergerindil..
- Panaskan teflon dengan api kecil, tuangkan 1,5 sendok sayur kemudian gerakkan memutar teflon agar adonan rata di teflon. Kemudian tutup teflon agar adonan matang merata..
- Jika sudah ada gelembung/terangkat pada adonan atau pinggiran sudah mulai terangkat, artinya sudah matang. Angkat dan letakkan pada tempat/wadah yang datar. Kemudian taburkan tepung sagu agar tidak lengket. Sebagai pemisah antara lembaran satu dengan yang lainnya agar tidak menempel/mudah diambil, lapisi dengan daun atau plastik (saya menggunakan plastik kemasan susu/alumunium digunting kecil-kecil)..
- Hasilnya elastis sekali yaa...
- Siap di gunakan...
Cara Membuat Kulit Lumpia - Lumpia merupakan sajian kuliner khas nusantara yang sering kita jumpai di pasar maupun penjual lumpia martabak. Makanan ini dikenal karena memiliki rasa yang unik,enak dan lezat membuat para masyarakat menjadi tertarik dan begitu menyukai makanan. Tiruan dari Kulit Tahu & Mengolahnya menjadi Aneka Masakan American Risol : Smoke Beef Egg, Sausages Cheese, Vegetable Mayo Aneka Penyetan : Penyetan Pasir, Kroket, Risoles Mayonaise, Lumpia Basah Aneka Mie Hot Plate: Mie Hot Plate Tom Yam, Mie Hot Plate Ayam Jamur, Mie Hot. Resep Kulit Lumpia Lentur Anti Sobek. Rahasia kenapa bisa anti sobek, karena ini adonan kering.
Get Latest Recipe : HOME