Bahan Membuat Lumpia Basah
- 1 buah bengkuang ukuran kecil.
- 1/2 bungkus toge, bungkusan plastik sedang di kang sayur.
- 1 buah gula merah kecil, diameter kurang lebih 2 cm.
- 2 butir telur.
- 350 ml air.
- 2 sendok tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air.
- Sejumput garam.
- 1/2 sdt merica.
- 1 sdt msg (optional).
- Bumbu Halus.
- 1 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
Langkah Memasak Lumpia Basah
- Potong bengkuang berbentuk korek api..
- Buat larutan gula merah dengan air, gula merah, dan sejumput garam. Setelah mendidih, masukan bengkuang dan masak hingga layu..
- Angkat bengkuang, tiriskan. Lalu tambahkan larutan tapioka ke dalam air rebusan bengkuang, masak hingga mengental seperti lem teksturnya. Matikan api, biarkan dingin..
- Tumis bumbu halus, masukan telur, masak orak-arik, tambahkan toge, bengkuang, ½ sdt garam, merica dan msg, beri sedikit saja air masak hingga air surut dan toge layu..
- Untuk menatanya sebagai referensi saya lihat video IG @masakdarurat. Taruh kulit lumpia di mangkok kecil, baluri lem gula, lalu tuang tumisan bengkuang, tutup dan balikkan di piring..
Get Latest Recipe : HOME