Kulit lumpia dan sejenisnya memang gampang sekali robek.
Tapi bunda sekarang nggak usah khawatir, dengan menggunakan wajan kwalik, proses pembuatan kulit ini menjadi jauh lebih cepat, lebih praktis.
Dan yang pasti, nggak gampang robek!
Bahan Membuat Kulit Lumpia Irit, Anti Robek
- 120 gr terigu pro sedang.
- 200 ml air.
- 1 butir putih telur (berat 30 gr).
- 1/4 sdt garam,gula,kaldu bubuk (takaran sama).
Langkah Memasak Kulit Lumpia Irit, Anti Robek
- Campur bahan kering aduk jadi 1, masukkan putih telur dan beri air aduk hingga tidak bergerindil, kemudian saring supaya adonan licin.
- Panaskan teflon anti lengket dengan api yg sangat kecil sekali. Kalau udah panas oleskan adonan ke teflon sampai rata (tidak ada yg bolong2). Masak sampai pinggiran sedikit kering dan bisa diangkat... angkat kulit lumpia pake tangan aja moms pelan2 angkatnya...enak banget ini diangkat mulus gak pake lama juga nunggunya😄. Lakukan hingga adonan habis ya.
- Ini kulit bener2 remetable alias tahan diremet2 gak bakalan sobek. Kalau mau simpan di kulkas lapisi tiap lembarnya dg maizena/tapioka baru di bungkus plastik dan ditaruh di wadah yg rapet. Kalau ketahanannya sy belum pernah coba sampai berapa hari.ukuran normal smp 3 hari biasanya.
- Kulit lumpianya siap diolah. Selamat mencoba💓.
- Ini saya pakai buat mbuntel piscokju..lumayan tipis😍 *sebelum digoreng.
Ada bahan dan teknik membuatnya dan tentu ada tips dan trik nya agar tak mudah robek atau sobek bahkan pecah, koyak dan retak. Cara Membuat Kulit Lumpia - Lumpia merupakan sajian kuliner khas nusantara yang sering kita jumpai di pasar maupun penjual lumpia martabak. Makanan ini dikenal karena memiliki rasa yang unik,enak dan lezat membuat para masyarakat menjadi tertarik dan begitu menyukai makanan. Kulit Risoles berbeda dengan kulit lumpia siap pakai yang bisa beli di pasar tradisional atau supermarket. Kulit Risoles lebih lembut, karena mengandung lebih banyak air dan telur, tidak renyah setelah di goreng, sementara Kulit Risoles yang bagus, harus tipis tetapi liat/alot tak mudah robek.
Get Latest Recipe : HOME