Lumpia Isi Wortel Rebon

Bahan Membuat Lumpia Isi Wortel Rebon

1. Bahan Isian.
2. 2 buah wortel.
3. 1/2 bagian papan bihun jagung.
4. 1 batang daun bawang.
5. 1 batang seledri.
6. 3 siung bawang merah.
7. 1 siung bawang putih.
8. 2 sdm rebon.
9. 1 sdm saos tiram.
10. 1 sdm penyedap.
11. Bahan Kulit.
12. 100 gram tepung terigu.
13. 1/2 sdm tepung tapioka.
14. 250 ml air.
15. 2 siung bawang merah.
16. 1 siung bawang putih.
17. 1/2 sdm penyedap.

Langkah Memasak Lumpia Isi Wortel Rebon

1. Pertama-tama, cuci bersih sayuran, tiriskan hingga kering. Setelah benar-benar kering, potong-potong wortel seperti korek api, sisihkan. Begitu juga daun seledri dan daun bawang..
2. Lalu bihun jagung beri air panas hingga melunak, setelah melunak sisihkan..
3. Haluskan bumbu untuk isian..
4. Panaskan wajan beri margarine lelehkan. Lalu masukkan bumbu, wortel, ebi, bihun, saos tiram, daun seledri dan daun bawang. Tumis hingga layu lalu matikan kompor. Sisihkan, tunggu dingin..
5. Membuat adonan kulit, haluskan bumbu lalu masukkan ke tepung terigu, beri penyedap dan air. Aduk rata, jangan sampai ada gerindil..
6. Setelah dicampur rata, saring adonan bahan kulit..
7. Panaskan teflon, ambil adonan seentong sayur meja. Lalu tuang ke telfon ukuran 16cm, dan putar dengan cepat agar adonan menutupi semua teflon. Lakukan berulang sampai adonan kulit habis..
8. Kulit lumpia yang saya buat jadi 15 lembar..
9. Setiap satu kulit jadi, saya langsung isi dengan adonan isi dan dilipat. Jadi habis adonan kulit habis pula bahan isi..
10. Perekat lumpia dengan mengencerkan tepung tapioka..
11. Lumpia siap digoreng ataupun dipanggang..

Get Latest Recipe : HOME