Spring Roll Sawi Putih

Bahan Membuat Spring Roll Sawi Putih

1. 15 lembar sawi putih.
2. 15 ekor udang.
3. 100 gr daging sapi.
4. 1 bungkus jamur enoki.
5. 2 sachet Saori Saus Teriyaki.
6. 1 buah jeruk nipis.
7. Bahan Rebusan.
8. 2 lembar daun jeruk, sobek.
9. Garam.
10. Secukupnya air.
11. Bahas Saus.
12. 1 siung bawang putih, cincang halus.
13. 1/2 siung bawang bombay kecil, potong memanjang.
14. 2 sdm saus sambal (sesuai selera).
15. 1 sdm kecap manis.
16. 1 sdm saus tiram.
17. Garam.
18. Minyak.
19. Biji wijen (optional).

Langkah Memasak Spring Roll Sawi Putih

1. Rebus daging sapi selama 10 menit dengan api sedang. Buang air rebusan pertama, tiriskan daging.
2. Masukkan kembali daging ke dalam air mendidih bersama bahan rebusan. Rebus daging dengan api sedang sampai air mendidih kembali. Lalu kecilkan api sampai paling kecil, biarkan daging selama 30 menit (jika masih belum empuk bisa ditambah air sedikit dan tunggu beberapa menit lagi).
3. Setelah daging empuk, tunggu agak dingin lalu iris tipis daging.
4. Cuci dan bersihkan udang. Beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Bilas dengan air.
5. Bumbui irisan daging dan udang dengan saus teriyaki. Biarkan selama 2-3 jam di dalam kulkas agar bumbu meresap.
6. Rebus sawi putih selama 2 menit hingga sawi agak layu.
7. Susun irisan daging, udang dan jamur di atas sawi putih. Lalu gulung dan tutup ujungnya ke bawah.
8. Panaskan kukusan. Masukkan gulungan sawi putih dan kukus selama 20 menit.
9. Untuk saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan saus sambal, kecap manis dan saus tiram. Tambahkan sedikit garam. Aduk rata. Cek rasa. (Tambahkan biji wijen bila suka).
10. Spring roll sawi putih siap disajikan 😊.

Get Latest Recipe : HOME