Proses pembuatannya sama dengan produk lumpia kulit tahu isi udang, yang membedakan hanyalah bahan isian yang digunakan.
Bayangkan, kulit lumpia ketika digoreng, pasti rasanya renyah, lalu bagian dalamnya ada tahu, yang teksturnya terkenal lembut.
Dengan kombinasi daging ayam, udang atau isian lainnya.
Bahan Membuat Tofu skin spring roll *lumpia kulit tahu isian ayam+udang*
- 250 gr daging ayam cincang.
- 250 gr udang cincang.
- 2 btr telur ayam.
- 3 btg daun bawang.
- 1 buah wortel parut.
- 1/2 buah bawang bombay cincang halus.
- 4 siung bawah putih.
- 1 bks ladaku (yg serebuan).
- 1 bks royco sapi.
- 1/2 sdt garam.
- 4 sdm tapioka.
- Kulit tahu.
Langkah Memasak Tofu skin spring roll *lumpia kulit tahu isian ayam+udang*
- Campurkan daging ayam, udang, telur, wortel, daun bawang, bawang bombay, bawang putih, lada, penyedap rasa, garam. Aduk sampai rata lalu masukan tepung tapioka dan aduk lagi sampai tercampur semua.
- Rendam kulit tahu dengan air panas mendidih tetapi jgn terlalu lama krn kulit tahu mudah sobek. Lalu potong kulit tahu sesuai dengan besar kecilnya yg anda inginkan.
- Lalu bungkus adonan dgn kulit tahu. Kemudian kukus..
- Setelah di kukus lalu di goreng, dan siap dihidangkan. Semoga suksess ya buat yg mencoba🤗.
Pembeda utama tofu skin roll dengan jenis dimsum lainya terletak pada kulitnya. Alih-alih menggunakan adonan tepung seperti dimsum kebanyakan, tofu skin roll menggunakan tahu sebagai pembungkusnya. Rasanya yang gurih dan khas membuat tofu skin roll banyak diburu penyuka dimsum. Jenisnya sangat beragam, karena semua kue dan makanan pembuka bisa dikategorikan sebagai dimsum. Walaupun begitu, dimsum yang dikenal di negara-negara non-China biasanya lebih terbatas.
Get Latest Recipe : HOME