Choux pastry vla coklat Either other ingredients are added to the dough to. Soes Vla Keju by: Ricke Indriani. Masukkan white cooking chocolate, aduk-aduk hingga coklat larut, matikan api lalu angkat.

Bahan Membuat Choux pastry vla coklat

  1. Choux.
  2. 100 gram mentega atau margarin.
  3. 200 ml air.
  4. 1/4 sdt garam.
  5. 1 sdm gula pasir.
  6. 125 gram tepung terigu protein sedang.
  7. 3 butir telur ukuran besar (saya 4 karena telurnya kecil).
  8. Vla coklat.
  9. 250 ml susu coklat (saya uht coklat).
  10. 50 gram gula pasir.
  11. Sejumput garam.
  12. 15 gram coklat bubuk.
  13. 25 gram tepung maizena.
  14. Sedikit air (melarutkan tepung dan coklat).
  15. 1 sdm mentega / margarin.

Langkah Memasak Choux pastry vla coklat

  1. Panaskan terlebih dahulu oven pada suhu 200 derajat api atas bawah (sesuaikan suhu oven masing2).
  2. Untuk vla: larutkan dulu tepung maizena dan coklat bubuk dengan sedikit air hingga larut, panas kan susu cair dengan gula dan sejumput garam aduk sambah berbuih, masukan larutan maizena sampai meletup letup dan kental kemudia masukan satu sendok makan mentega aduk sampai mentega tercampur, sisihkan (tutup ya agar tidak berkulit vlanya).
  3. Panaskan mentega dan air sampai cair kemudian masukan gula dan garam aduk sampai mendidih.
  4. Masukan tepung terigu sampai tercampur rata dan licin dengan api kecil, matikan biarkan dingin.
  5. Masukan telur satu persatu, aduk hingga tercampur rata.
  6. Masukkan adonan kedalam plastik segita dan diberi spuit, semprotkan pelan pelan pada loyang yang sudah diolesi mentega tipis, kemudian panggang dalam oven selama 35 menit sampai matang (selama pemanggangan jangan buka oven agar choux tidak kempes).
  7. Setelah choux matang, gunting sisi sampingnya kemudian semprotkan vla coklat memakai plastik segitiga.

A very light, twice-cooked pastry usually used for sweets and buns. Choux pastry is used to make profiteroles, éclairs and choux puffs and is the basis of the dramatic dessert Gâteau St Honoré. It can also be used for savoury pastries such as gougère, a large ring of choux. This is a list of choux pastry dishes. Choux pastry, or pâte à choux, is a light pastry dough that contains only butter, water, flour and eggs.

Get Latest Recipe : HOME