Dadar Gulung Coklat Vla Custard

Bahan Membuat Dadar Gulung Coklat Vla Custard

1. Kulit.
2. 170 gr Tepung Terigu serbaguna.
3. 30 gr Coklat bubuk.
4. 700 ml Susu full cream.
5. 3 tbsp Maizena.
6. 2 butir Telur.
7. 1/2 tsp Garam.
8. 2 tbsp Butter cair.
9. sesuai selera Pasta coklat.
10. Vla Custard.
11. 500 ml Susu full cream.
12. 100 gr Gula pasir.
13. 50 gr Tepung Custard.
14. 2 Kuning telur. Kocok lepas.
15. 1 tsp Pasta vanilla.
16. 1 tbsp Butter.

Langkah Memasak Dadar Gulung Coklat Vla Custard

1. Vla Custard : Kocok dengan whisk tepung custard dengan sedikit susu hingga rata tidak ada gumpalan...
2. Tuang sisa susu cair, aduk rata...
3. Masukan gula pasir, masak diatas kompor dengan api kecil sambil diaduk...
4. Ambil sedikit adonan yg sedang dimasak ke kuning telur, kocok lalu campurkan kembali ke adonan yg sedang dimasak. Aduk adonan hingga mengental dan meletup letup. Matikan kompor lalu angkat dinginkan..
5. Kulit : Aduk dengan whisk tepung terigu, coklat bubuk, masukan sedikit demi sedikit susu agar tidak menggumpal. Sisakan sedikit susu..
6. Campurkan sisa susu dengan maizena, aduk hingga rata tidak menggumpal, lalu masukan ke adonan tepung terigu coklat bubuk, aduk rata..
7. Masukan telur dan garam, aduk rata. Masukan mentega yg sudah dicairkan dan pasta coklat. Aduk rata lalu saring adonan agar tidak ada sisa2 gumpalan adonan..
8. Setelah adonan sudah jadi, panaskan teflon dengan api kecil. Tuang 1 centong adonan ke teflon, angkat teflon sedikit dr kompor lalu goyang hingga adonan memenuhi permukaan teflon..
9. Angkat bila sudah matang, masukan vla custard ke kulit, lalu lipat kulitnya. Ulangi hingga adonan habis..
10. Selamat menikmatiiii!.

Get Latest Recipe : HOME