Dadar Gulung Coklat Vla Vanila Kurma

Bahan Membuat Dadar Gulung Coklat Vla Vanila Kurma

1. Bahan Kulit.
2. 1 butir telur.
3. 2 sdm susu kental manis putih yang diencerkan dgn 2 gelas belimbing air matang.
4. 150 gr tepung terigu.
5. 1 sdm mentega dicairkan.
6. 1,5 sdm coklat bubuk.
7. Bahan Isi.
8. 2 butir kuning telurnya saja.
9. 450 ml susu cair full cream.
10. 50 gr tepung maizena.
11. 90 gr gula pasir.
12. 2 sdm mentega dicairkan.
13. 3 buah kurma dicincang.
14. 1 sdm essence rum.

Langkah Memasak Dadar Gulung Coklat Vla Vanila Kurma

1. Buat kulitnya terlebih dahulu. Campurkan telur dan susu terlebih dahulu. Aduk sampai tercampur..
2. Lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk sampai tidak ada yg menggumpal.
3. Masukkan mentega cair yg sudah didinginkan. Aduk sampai tercampur.
4. Terakhir masukkan bubuk coklat dan aduk sampai rata.
5. Panaskan wajan teflon. Lalu tuangkan 1 sendok sayur ke teflon dan dadar sampai matang. Lakukan sampai adonan habis. Catatan; sesekali aduk sebelum menuangkan ke wajan jika ingin tekstur berbintik-bintik.
6. Buat isi. Campur kuning telur dan gula lalu aduk sampai tercampur rata.
7. Lalu masukkan susu cair dan aduk-aduk hingga rata.
8. Kemudian masukkan maizena, aduk sampai rata dan tidak ada yg menggumpal..
9. Terakhir masukkan mentega cair dan aduk-aduk..
10. Masak adonan sampai meletup-letup dan menggumpal agak kaku. Terakhir setelah dingin, masukkan essence rum lalu aduk-aduk.
11. Setelah adonan dingin, isi kulit dengan adonan isi sampai kulit habis.

Get Latest Recipe : HOME